我家跟前的有一個海鮮超市,每天都會在門前做這道小吃,路過聞到了口水直流,是啥呢?就是大家都喜歡的孜然鱿魚,超級簡單的用料,香飄飄呀,尤其餓了走到跟前,那口水流的,哎。。不說了,口水呀。。。。上菜。。
材料。
鱿魚,孜然,鹽,花生油。
做法。
1,鱿魚洗淨,切寬約2厘米的條。
2,加入鹽。
3,用手抓勻,腌漬約10分鐘。
4,鍋裡多放一些花生油燒熱。
5,把鱿魚放到鍋裡爆炒。
6,這個過程一定要有夠熱,速度夠快才行。
7,不等出水,加入孜然粉翻勻即可。
8,出鍋,盛盤。。。
峰兒話語。
1,鱿魚最怕炒老了,一定要油夠熱,加入鱿魚立刻就會熟,直接加孜然,口感正好,脆嫩的。
2,簡單的材料,不簡單的口味。
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