石榴怎麼買才又甜又好-tft每日頭條

“它的外表厚實，剝開顆粒透明似紅珍珠，果味濃甜似蜂蜜”，飯團們猜一猜這什麼水果呢？

沒錯！它就是石榴。

它是入秋後難得的美味，趁着應季經常吃一些，好處多多！

石榴怎麼買才又甜又好（皮薄肉厚又多汁的石榴怎麼挑選）1

石榴富含鞣質、蘋果酸、氨基酸、維生素、膳食纖維等成分，蛋白質含量是蘋果和梨的2倍，鈣含量是桃子的4倍。

石榴中所含的膳食纖維高達4.9g/100g，約為火龍果的3倍，猕猴桃的1.8倍，适量吃點它可以促進腸道蠕動哦。

從中醫的角度來說，石榴入心、肝、腎、肺經，酸甘生津，有收斂的作用，可以斂住人體的津液，減少水分丢失。幹燥的秋季，吃它潤燥、祛火。

石榴怎麼買才又甜又好（皮薄肉厚又多汁的石榴怎麼挑選）2

想知道如何快速剝石榴的秘訣嗎？怎麼挑選石榴才能甜而多汁，顆粒大水分足？

牢記這三點，個個味甜又多汁01看形狀

雖然石榴的外觀咋一看都沒啥區别，但仔細辨别，我們可以發現有的石榴外觀圓潤，有的則略有棱角。

建議大家選擇有棱有角的石榴皮，薄肉更甜！圓形的石榴的皮厚，反而導緻裡面果肉不易成熟，口感會略酸澀。

02看顔色

石榴的顔色有紅皮、青皮、黃皮，不少人在選擇石榴時會選擇紅色的，認為紅色口感肯定更甜。其實，黃皮的石榴口感更清甜可口。

03看裂口

每個石榴底部都會有裂紋（呈菊花狀态），可以從底部裂紋的裂開程度，來觀察石榴的成熟度。

石榴怎麼買才又甜又好（皮薄肉厚又多汁的石榴怎麼挑選）3

一般而言，越是成熟的石榴底部裂口就會越開，這樣石榴水分充足，口感香甜。反之，不夠成熟的石榴底部則處于閉合的狀态，裡面的果肉會呈透明色，口感酸澀。

簡單三步，快速剝石榴

當您挑到滿意的石榴後，牢記下面的這個剝石榴口訣，按照下面這三步操作來輕松剝皮，果肉分離。

1底部開個口

在石榴的底部裂紋處橫切幾刀，然後輕輕地将石榴的厚皮蓋拿掉。

2順邊劃一劃

接着順着石榴内部的白色隔膜，用水果刀分瓣劃開。

3倒扣敲一敲

用手輕輕掰開，讓隔膜與果肉分離，撕去白色隔膜，然後取一個碗，将石榴倒扣在上面，拿一勺子敲幾下石榴，果肉就自動脫落！

石榴怎麼買才又甜又好（皮薄肉厚又多汁的石榴怎麼挑選）4

滿滿一大盤石榴果肉，一口一勺吃着過瘾！

石榴雖好，但也要留意這三點1不宜一次吃太多

石榴偏熱，一次吃太多反而容易上火，建議每人每天吃半個即可。

2吃完後立即漱口

剝石榴皮時會發現它很容易在手上染色，同樣它也會把牙齒染色，所以吃完石榴後最好立即漱口。

3這兩類人要少吃

便秘人群：石榴有收斂止瀉的作用，便秘人群吃太多石榴，可能會加重便秘。

糖尿病患者：石榴中的有機酸遮蓋了部分甜味，使它吃起來并沒有很甜，其實它的含糖量較高，糖尿病患者不宜吃太多。

石榴怎麼買才又甜又好（皮薄肉厚又多汁的石榴怎麼挑選）5

（CCTV回家吃飯）