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蒜苗的正确炒法
蒜苗的正确炒法
更新时间:2025-03-15 17:26:51

蒜苗的正确炒法(春天是蒜苗最鮮嫩的季節)1

今天我們來做一款家常小炒,它也是日常生活中,最常做的一款美食。不但葷素搭配,而且口感脆嫩交織,不但解饞,而且還很有營養哦。它就是蒜苗炒肉絲,雖說說食材簡單,但經過烹饪之後口感絕對是一流的。

蒜苗的正确炒法(春天是蒜苗最鮮嫩的季節)2

不但好吃而且特别的下飯,即使隻有一道菜,也能讓全家人都吃得非常開心。說到家常小炒,能做到非常好吃,也是需要一定的技巧的。但這款美食,似乎顯得非常别緻,因為怎麼做都感覺非常好吃。春天是蒜苗最鮮嫩的季節,簡單炒一盤脆爽可口的蒜苗,把春天吃進肚子裡!

蒜苗的正确炒法(春天是蒜苗最鮮嫩的季節)3

今天我們就一起來品嘗一下這款家常美食吧,口感真的是絕了。大人和孩子都很愛吃,有時候拿來拌飯、炒飯都是極品美味呢。特别解饞的家常小炒,葷素搭配特别解饞,天天吃都不膩,現在就來品嘗一下吧。


【肉絲炒蒜苗】

制作配料:蒜苗1把 瘦肉1塊 胡蘿蔔半個 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 鹽1勺 料酒1勺 澱粉1勺半 大蒜2個

制作方法:

1、準備所需要的食材;

蒜苗的正确炒法(春天是蒜苗最鮮嫩的季節)4

2、瘦肉切成絲;也可以用雞胸肉或是五花肉,用五花肉搭配,除了貴,沒有毛病!

蒜苗的正确炒法(春天是蒜苗最鮮嫩的季節)5

3、腌肉絲:加入生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 鹽1勺 料酒1勺 澱粉1勺半 攪拌均勻,最後加入2勺食用油,封住水分,炒出來的肉絲也是最鮮嫩;

蒜苗的正确炒法(春天是蒜苗最鮮嫩的季節)6

4、腌好之後,腌漬15分鐘以上;

蒜苗的正确炒法(春天是蒜苗最鮮嫩的季節)7

5、鍋中熱油,把肉絲倒進去劃散,炒至變色,炒熟盛出備用;

蒜苗的正确炒法(春天是蒜苗最鮮嫩的季節)8

6、蒜苗洗淨切成小段、胡蘿蔔切成絲、大蒜切成蒜片備用;

蒜苗的正确炒法(春天是蒜苗最鮮嫩的季節)9

7、另起鍋,熱油,把蒜苗、胡蘿蔔絲、蒜片加進去翻炒,炒至蒜苗斷生;可以加點清水翻炒,這樣蒜苗會更嫩更好吃。蒜苗裡加點鹽就可以了,其他調料無需多加;

蒜苗的正确炒法(春天是蒜苗最鮮嫩的季節)10

8、最後把肉絲加進去翻炒均勻即可出鍋;

蒜苗的正确炒法(春天是蒜苗最鮮嫩的季節)11

9、春天,蒜苗是最嫩的季節,就這樣簡單炒上一盤,就是很好的下飯菜,脆嫩爽口,感覺把春天吃進肚子裡了。

蒜苗的正确炒法(春天是蒜苗最鮮嫩的季節)12

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