魚油的降脂機制
魚油的主要成分是多價不飽和脂肪酸,以二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)為主。EPA和DHA主要存在于鲑魚等寒帶深海魚類體内,在其他魚類體内含量較低,也無法在人體内合成。
EPA和DHA在人體内均可以抑制脂肪酸合成系列酶,加速低密度脂蛋白的代謝,從而降低體内膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇水平。EPA和DHA還可以通過抗血小闆、清除自由基、抑制炎症因子的方式,減輕脂質斑塊的形成,從而降低心血管疾病的發病率。
此外魚油還可以預防關節炎、緩解痛風、哮喘,暫時緩解由關節炎引起的腫痛;預防老年癡呆症、營養大腦、改善記憶;改善視力、防治老花眼;維護視網膜。
魚油的副作用有哪些?一般情況下,每天服不超過3克的情況下,對大多數人(包括孕婦和哺乳期婦女)來說都是安全的,不會出現任何深海魚油的副作用。服用深海魚油劑量過高,會導緻血液不易凝結,增加出血的風險。如果出現仍然會副作用應該及時與醫生聯系。
常見副作用有:牙龈出血、咳嗽、咳血、呼吸困難或吞咽困難、頭暈、頭痛、荨麻疹、瘙癢或皮疹、月經量增多或陰道出血增加、尿液變深、不尋常的疲倦或削弱。出現這些副作用,随着身體對藥物的适應,可能在治療過程中會消失。如果長時間沒有消失,應該及時咨詢醫生。
不常見副作用有:胃酸、胃灼熱、消化不良、嗳氣、胃部不适、心煩或疼痛。
魚油與哪些藥物可能會有相互作用?
阿司匹林:在使用魚油之前,如果服用阿司匹林,應該先咨詢醫生。魚油(含有Ω-3脂肪酸)與阿司匹林一起服用時可能會增加出血的風險。如果遇到任何不尋常的出血或瘀傷,或出現其他症狀及出血症狀,應立即尋求醫療幫助。
氯吡格雷:氯吡格雷用于預防和治療因血小闆高聚集引起的心、腦及其他動脈循環障礙疾病,如近期發作的腦卒中、心肌梗死和确診的外周動脈疾病。如果與魚油聯用,應該咨詢醫生,避免導緻出血。
華法林:使用魚油和華法林之前也要先咨詢醫生。含有Ω-3脂肪酸的魚油與華法林一起使用會增加出血的風險。如果出現劇烈頭痛、瘀傷,應該與醫生聯系。告訴醫生你所服用的任何其他藥物,包括維生素和草藥。不能自己擅自停用或者開始服用任何藥物。
哪些人服用魚油要特别注意:-
肝病:肝病患者攝入高劑量的魚油可能會增加出血的風險。
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海鮮過敏者:對魚和海鮮有過敏症狀的人,在服用魚油補充劑時,也可能會出現過敏症狀。因此,這類人群選擇魚油類産品時,需要謹慎。
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糖尿病患者:糖尿病患者攝入高劑量的魚油可能會使血糖控制更加困難。
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高血壓患者:深海魚油可以降低血壓。因此正在服用降壓的人,攝入高劑量的魚油可能會造成血壓太低。在服用前一定要咨詢醫生。
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躁郁症患者:攝入高劑量的魚油可能會增加躁郁症患者的症狀。但研究表明适當劑量魚油對雙向型抑郁症有改善效果。
如何補充魚油?
人體不會生成ω-3脂肪酸,為了獲得ω-3脂肪酸,必須吃含有ω-3脂肪酸的食物或服用補充劑。除了含有脂肪的魚類之外,一些堅果(如核桃)和植物油(如芥花籽油、亞麻籽油、亞麻籽油、橄榄油和大豆油)中也含有ω-3脂肪酸。
盡管素食主義也可以獲得ω-3脂肪酸,但是它的最佳來源是動物性的。ω-3脂肪酸的食物來源包括蛋黃、含脂肪的魚類、磷蝦油和牛肉。專家建議每天攝入1克ω-3脂肪酸,98克魚大概含有這些脂肪酸。
大多數營養學家建議吃魚而不是服用補充劑。如果沒辦法從飲食中攝入ω-3脂肪酸,請尋找高品質的魚油,魚油膠囊會含有濃縮的ω-3脂肪酸。服用高劑量(每天3克以上)的魚油之前請咨詢醫生。服用抗凝血藥物的人應該特别小心,因為魚油會導緻過多的出血。
魚油該如何鑒别呢?可以使用冷凍的方法鑒别魚油的好壞。好的魚油稍有魚腥味,色澤清純,不含雜質;将高品質魚油和普通魚油同時放入冰箱30分鐘以上,普通魚油在零攝氏度以下将凝固結冰,而高品質魚油有良好的流動性。好魚油,有點腥,零度不結冰。
純正的魚油刺破擠出來有魚油特有香味,無刺激性氣味,顔色為淡黃色。外觀的色澤度要好,顔色金黃透明,膠囊外表均勻,70~80攝氏度的溫開水就能溶解破膠囊皮。
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