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海帶排骨湯食譜大全
海帶排骨湯食譜大全
更新时间:2024-10-21 05:47:10

海帶排骨湯食譜大全?大年初二窩在家裡煨罐排骨海帶湯,活血補氣,化痰散瘀,下面我們就來聊聊關于海帶排骨湯食譜大全?接下來我們就一起去了解一下吧!

海帶排骨湯食譜大全(排骨海帶湯)1

海帶排骨湯食譜大全

大年初二窩在家裡煨罐排骨海帶湯,活血補氣,化痰散瘀。

做法:買二斤排骨,要直排,貴一點沒問題,關鍵是要新鮮,讓賣肉師傅剁成寸餘小段,回家洗淨,清水浸泡半小時,泡出血水,撈出瀝幹。加鹽揉捏5分鐘後再腌制二小時備用。

把油燒開,放入姜片略炸,倒入腌制好的排骨快速翻炒,直到排骨斷生變成白色,有肥肉的部分炒出油來。再倒入裝有七成水的煨湯罐中,大火燒開後轉小火,煨3~4小時排骨剛剛脫骨,但還不能太爛。再把泡發海帶切成二指寬的小段,倒入罐中,加少許鹽,小火繼續煨30~40分鐘,一罐香氣四溢的排骨海帶湯即成!

喝時根據各人的口味要求,在碗裡先加鹽,黑胡椒粉,再添排骨海帶湯最後加撒入蔥花和香菜段,一碗色香味俱全的排骨海帶湯 ,帶着滾燙的熱氣沖擊你的味蕾,喝一小碗清爽,補氣,解乏。

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