蛋炒飯是我家人特别愛吃的一種主食，前幾天朋友送了包紅米，做了紅米飯，深受家人的喜愛，剩下的一碗做了蛋炒飯給小朋友吃，不僅口感好，而且營養豐富。
原料
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紅米飯1碗
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雞蛋1個
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黃瓜1根
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胡蘿蔔1塊
輔料
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蔥幾片
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鹽适量
制作過程
1,準備好原材料
2,将雞蛋打散，黃瓜和胡蘿蔔洗淨切丁
3,鍋中少許油，将蛋液倒入，炒至成熟
4,将炒好的雞蛋裝入碗中
5,鍋中少許油，将紅米飯倒入，炒散
6,将黃瓜和胡蘿蔔倒入
7,将雞蛋倒入
8,炒勻，加少許鹽調味
9,裝入碗中，用薄荷葉點綴即可。
烹饪技巧
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炒米飯時，要盡量把米飯炒出一粒粒的感覺，再放到黃瓜和胡蘿蔔，因為雞蛋是熟的，因此最後放就可以了。
适宜人群
3歲以上
标簽
促進食欲 補充蛋白質
餐次分類
中晚餐
推薦理由
紅米中富含多種營養物質，紅米作為主食，可以提供豐富的碳水化合物，因此紅米的營養價值與功效非常多樣。紅米中含有豐富的胡蘿蔔素和B族維生素，胡蘿蔔素在體内可以轉化成維生素A，保護上皮細胞的完整性。紅米還含有豐富的礦物質，如鈣、磷、鐵等。對于孕媽媽來說，多吃點紅米這類的粗雜糧是非常好的。
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