水煮黑魚片的做法及步驟：
原材料：新鮮黑魚一條，金針菇适量，黃豆芽适量 ，香菜一小把
調味料：鹽，蚝油，料酒，姜，花椒，幹辣椒，火鍋底料，澱粉，老抽，雞精
1.買回來的黑魚已經叫攤主片好的，隻需用清水沖洗幹淨血迹，黑魚片調入适量料酒，一勺蚝油，兩勺澱粉，半勺鹽抓均勻腌制20分鐘，金針菇洗淨撕成小辮，豆芽香菜洗淨，香菜切段，姜洗淨切片
2.油鍋燒熱，把魚骨煎香，注入清水，姜片，煮熟後撈起。
3.撈起魚骨後，把金針菇和豆芽燙熟撈起鋪在盤底，把魚骨也碼在上面。
4.然後下入黑魚肉片滑熟撈起，魚湯放入火鍋底料，适量鹽，适量老抽，雞精調味，攪拌均勻，盛入魚上面。
5.在魚上面放入花椒，幹辣椒，香菜段，鍋裡倒入油燒開後潑在魚上面即可。
這道麻辣鮮香好吃的黑魚片就制作完成了，這裡是味源美食，喜歡我的美食點擊轉發＋關注，這期美食先分享到此，感謝觀看支持！下次見！
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