《本草綱目拾遺》記載：“海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。”

海參具有最好的蛋白質、最少的脂肪，不含膽固醇，營養全面，還有活性物質，而且富含氨基多糖、三萜皂苷，所以，西醫認為海參具有提高免疫力、降血脂、降血壓、抗血栓形成、軟化血管、抗病毒、抗腫瘤的作用。具有這些症狀的人，最适合吃海參。

《本草綱目》出版于明朝後期的萬曆年間，是對以前的中藥學的系統總結。200年後的清朝同治年間，《本草綱目拾遺》出版，總結了明朝以後中藥學的發展，增錄了民間新發現的和外來的藥物，如冬蟲夏草、太子參、海參、金雞納、精油、香草等，比《本草綱目》更全面。

《本草綱目拾遺》記載：“海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。”

一天吃一個海參

一個月就可初見滋補成效

海參，内陸地區人人都吃過。普通飯店裡，大蔥燒海參，幾十元一盤，人人吃得起。高檔飯店裡的海參宴，一桌幾千元，許多有錢人經常吃。但是，不管窮人、富人，很少有人天天吃，而天天吃才能起到養生滋補作用。在内陸地區，人們還都不知道海參的養生滋補價值；而在北方沿海，如大連，海參養生已漸成時尚。

吃海參多久會出效果？下面幾個例子可以看看：

喬海英，女，58歲，住鄭州市農業路，退休幹部，在家炒股，吃海參4年，每天早上空腹就蜂蜜水吃一個加工包裝好的即食型海參。吃海參之前，老覺得四肢無力，吃海參之後就覺得四肢很有勁。因婦科病在醫院做了手術，在手術前半個月，她每天早晚各吃一個海參，體質更加強壯，手術後，醫生看她體質這麼好，竟沒讓她繼續住院。吃海參也使她面色很好，不長斑。

李麗，女，45歲，住鄭州市沙口路，退休工人，在一個建築工地負責食堂，吃海參近一年，每天一個。之前長年手腳冰涼，怕冷，經常感冒；如今大冬天裡手腳都暖暖的，沒得過一次感冒。

葛青，女，40歲，鄭州市紫荊山路附近的鄭州純粹廣告公司負責人，食用海參1年多。之前，她每天一到下午5點鐘就沒勁，連看人都得費力地将眼瞪大，說話、辦事别說動作，連反應都反應不過來。後來，聽說海參是滋補佳品，就堅持每天吃一隻，如今，整天精氣神十足，大腦反應也特别清晰、迅速。

劉長舜，男，38歲，住鄭州市花園路，是一位成功商人，但近幾年一直為性能力衰退而煩惱。一年前，他聽說吃海參對身體有好處，尤其對增強性功能有好處，就堅持每天吃一隻海參，到了冬天，他就用海參、羊肉和枸杞炖湯喝。想不到大有收獲，性能力好得讓他羞于啟齒。

海參對老年人、孕婦、兒童以及各種慢性病人的滋補作用也很明顯。其他補品難免會使人上火，而海參是溫補，不會使人上火。

海參的六大功效

1．延緩衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抗病能力

海參的營養成分、藥物成分可促成人體細胞的再生和機體損傷的修複，對中老年人起到延緩衰老的作用，對生長發育中的青少年起到增強機體細胞活力的作用。海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常适合經常處于疲勞狀态的中年女士與男士，以及易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。

2．被譽為“海洋偉哥”，具有壯陽補血功效

海參富含8種“必需氨基酸”，其中有一種精氨酸含量很高，精氨酸是構成男性精細胞的主要成分，可以改善性腺神經功能傳導，減緩性腺衰老，提高勃起能力。一天一個海參，足可達到固本培元、補腎益精的效果。

女性美容首先要養血，海參含有大量的維生素B、葉酸、鐵、氨基多糖，對造血機能有良好的效果，特别适合于妊娠期婦女、手術後的婦女、絕經期的婦女。

3．治傷抗炎、護肝保血管

海參營養成分、藥物成分具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎、結核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。

4．益智健腦、助産催乳

海參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸，對胎兒大腦細胞發育起至關重要的作用，而且還可使孕産婦的乳房豐滿，乳汁充盈。日本及我國山東半島的孕婦自古以來就有一天補一個海參的飲食習俗，可養血潤燥、調經養胎、助産催乳。

5．抗癌護心髒

海參的三萜皂甙，是一種抗毒劑，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長與轉移，有效防癌、抗癌。海參的氨基多糖，可有效保護心髒。

6．瘦身時最佳營養補品

瘦身，許多人控制食量，有些人吃減肥藥，對身體造成不良影響，人變得面黃肌瘦，沒有一點精神，渾身乏力，代謝紊亂。海參具有很強的生血、補血、抗凝血的滋養功效，可促進體内新陳代謝、促進血液流動、促進堆積脂肪的分解，不僅能瘦身，而且能補充必需的各種營養，滿足正常生理功能的需要。

海參的神奇特性

海參以海底藻類和浮遊生物為食，身體呈圓筒狀，一般幾寸長，可以長到一尺長，行動緩慢，比蝸牛還慢。因為是6億年前的動物，所以具有匪夷所思的神奇特性：

變色。海參生活在海底岩礁之間，為棕色；生活在海藻、海草之間，則為綠色。因環境而變色，可以躲避天敵。

夏眠。冬眠動物人所共知，而海參是夏眠。一睡就是一個夏季，等到秋後才蘇醒過來，恢複活動。因為夏眠，所以長得慢。

排髒逃生。當遇到天敵偷襲，海參會把自己的五髒六腑從肛門噴射出去，讓天敵吃掉，而身體借助排髒的反沖力，加快了逃跑的速度。沒有内髒的海參不會死掉，大約50天，它又會長出新的内髒。

自溶。海參與海水之情，勝過魚水之情。當海參離開海水後，不願偷生，在短時間内會自己溶化掉，化作一攤水。

分身。若被天敵咬掉一段身體，海參還會再長出一段。人若将海參切為兩段，投放海裡，經過幾個月，兩段海參各會長成一個完整的海參。海參還會自切，自己将自己切為兩段，以後每一段又會長成一個海參。