2017年,一部講述浙江義烏一個小人物奮鬥發家史的電視劇《雞毛飛上天》火遍全國。劇中有這樣一個情節,1989年初,義烏假貨泛濫,陳金水收貨常收到假貨。一天,陳金水在對貨物進行質量檢查時,從懷中掏出一份報紙,上面寫着:“洋河大曲蟬聯中國名酒三連冠”,接着說道,“看看人家,我就好喝這個酒!所以啊,要認認真真做人,老老實實做事,不要盡想着省勁造假,那遲早會砸了自己的招牌的!”
電視劇中,上世紀90年代的洋河大曲與主人公的點滴生活形影相随。事實上,《雞毛飛上天》的劇組在拍攝之前就曾下了很多功夫去考證浙江義烏當地的風土人情與飲食習慣。首先,陳金水的那張報紙,内容是真實的,1989年全國第五次評酒會在合肥召開,洋河大曲憑着過硬的品質蟬聯第三、四、五屆全國評酒會的“中國名酒”稱号。
其次,上世紀90年代時期江浙一帶人們最常喝的白酒确實是洋河大曲,無論是家常還是宴客,洋河大曲是那個年代百姓餐桌上的必備。著名文化學者,複旦大學曆史系教授錢文忠,就曾多次說過,在他的記憶裡,父親最愛喝洋河大曲,小時候家裡飯桌上最常見的就是洋河大曲。
為什麼上世紀80-90年代,老百姓喜歡喝洋河酒?這還要從洋河“甜綿軟淨香”的“江淮濃香派”典型風格說起。江浙一帶水網密布,飲食習慣向來是主鮮偏甜,喜歡食物本身的味道,這種飲食習慣決定了江浙人偏愛以“味”為主的江淮濃香型白酒。而洋河大曲“香氣純正清雅,濃香正宗,典型性強,香與味平衡、香氣之間的平衡十分協調,口味細膩悠長,尾子幹淨,回味甘甜”,與江浙人主鮮偏甜的飲食習慣不謀而合。
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