不知道從什麼時候起，自嗨鍋的産品開始在生活中逐漸霸占我們的視線，自嗨鍋是速食食品，更是我們“單身狗”專屬，随着現在的單身人士越來越多，市場經濟也在悄然發生改變，“一人食”成為生活中的主流，短短三年的時間成為行業巨頭，自嗨鍋是怎麼抓住這個機會的呢？

蔡紅亮的名字我們并不陌生，他是百草味的創始人，曾幾何時，他也曾有過一段風光無限的日子，但是市場總在變化，13年的時間中，百草味經曆過太多風浪，最後以9.6億元賣給了一家上市公司作為遺憾收場，但是在我們以為蔡紅亮或許就要退出這個食品經濟市場的時候，短短兩年的時間，他再次帶着自嗨鍋席卷歸來。

5月6日，自嗨鍋獲得了在北京的泰康投資近億元後，自嗨鍋宣布現已完成C 輪投資，再結合一些經濟新聞，自嗨鍋現如今的估值已經超過10億美金的消息也不胫而走，自嗨鍋其實創立并不久，在2018年1月才問世，短短兩年多的時間，就能跑到行業潮流前面，更是成為火爆半個娛樂圈的産品，自嗨鍋的所創造的奇迹，不得不讓人十分驚訝。

在結束百草味後，蔡紅亮也在閉關思考自己未來的去處，零食的市場其實相對來說還是較小，作為一種消遣食品，大家都是可吃可不吃，但是如果換做是主食呢，這種生活必需品必定擁有更大的市場，而且就拿速食産品來說，領頭的其實就隻有幾家而已，有着更高的可複制性，用戶粘度也高，也更願意接受新産品，“畢竟長期隻吃一種口味也有些要命。”

在經過再三思慮之下，蔡紅亮決定将産品定在自熱火鍋身上，找準方向之後便是尋覓口味，蔡紅亮和妻子李世玲開始在重慶老家四處試水，100多種火鍋底料，買來直接兌水喝，就是為了找到一種是适合的口感，蔡紅亮是浙江人，本身不太能吃辣，這樣一來舌頭更是辣到沒有任何味覺，即便是這樣，他還是堅持嘗試，遇到口感稍好的，還會像個孩子一樣立馬向妻子分享。

此刻的蔡紅亮早已經财務自由，如果不折騰這一道的話，兩人安安穩穩地度過晚年也沒有任何問題，但是這種硬是冒着破釜沉舟也要再走一遭創業路的做法，确實也是創業人的本性所在，與其說是為了提高生活質量，更不如說為了遵循一個創業人的本心所在。

最初的創業人其實也不過才4個人而已，在2018年開設天貓旗艦店之後，蔡紅亮開始各種開始宣傳，等到準備上線的時候，更是不留餘力的花錢砸引流，好在成果也非常不錯，短短24個小時，自嗨鍋就獲得了“單品銷量全網第一”的成就，也是從這一刻起，自嗨鍋三個字蓦然闖入了部分網友視線，也圈住了第一批的忠實網購客戶。

“煮飯半小時，吃飯三分鐘”是當下獨居年輕人日常面臨的最尴尬問題之一，自熱鍋獨創了冷水煮面，隻要簡單等待8分鐘就能獲得健康美味的一頓正餐，既擺脫了那種吃“垃圾食品”的不适感，又簡單易操作，這樣的東西怎麼能不讓這些懶人心動呢？

“自嗨鍋的定位确定之後，你就要開始思索，将來會購買它的人到底有哪些？”一個單身、特立獨行、但卻十分有想法的年輕人的形象頓時出現在眼前，他們看似平凡但是卻不甘平凡，常常将自己的一些奇思妙想揮灑在互聯網上。

這樣的一個特别的人，其實也是目前90後，甚至00後的最佳生活寫照，也是因為他們的存在，兩人隔間的餐廳也開始變得多餘，“一人食”的市場開始迅速崛起。

作為最孤獨的成就之一“一個人去吃火鍋”，很多人打着挑戰的心思去了，但是更多的人卻懶得做這樣一個挑戰，自嗨鍋的目的就在于，解決這群人的需求，雖說同樣做自熱食品的廠家不止自嗨鍋，像是海底撈、老城南等，可人家是抱着發展的态度去做，自嗨鍋則是抱着做不下去就死的态度，砸錢推廣力度之狠，自然要領先一大批人。

上市不久之後，自嗨鍋就邀請了林更新幫忙直播帶貨，林更新是個出了名的遊戲宅男，與自嗨鍋的定位人群十分相符，加上一些明星自帶的粉絲效應，自然又吸引了一大波客戶，此外像是謝娜、張一山、歐陽娜娜等曾憑借搞怪出圈的形象，深刻的貼切了當下年輕人“自嘲、自嗨”的生活現狀，給予人們一種“沒錯，這就是我的對口食物”的錯覺。

也正是因為這衆多明星的聯合推廣，立馬就營造了一種“半個娛樂圈”都在吃的現狀，現在的熱門綜藝《高能少年團》《青春環遊記等》等年輕人喜歡觀看的節目，也都有意無意地植入了自嗨鍋的廣告，這樣的高頻占據視線，在無形中擡高了自嗨鍋地位，也更好給這些觀衆進行了洗腦“自嗨鍋就是年輕人喜歡的東西，你是年輕人，你也應該喜歡”。

在2019年的時候，自嗨鍋的整體營業額已經突破5億，短短一年的時間已經是在接近5倍的增長，在2021年的614直播中，自嗨鍋的銷量突破10億元，這種幾何式的增長讓那些同行别說趕超了，反應都反應不過來。

在這種高強度的循環之下，無論是好奇也好，從衆也罷，大家對其總是想要嘗試一下的。根據最新的數據展示，在今年的618期間，天貓京東雙平台均獲得了銷量、流量第一的戰績，一舉在速食食品中脫穎而出。

在過去的一年中，光是天貓旗艦店的銷量就已經超過了1137萬，營業額超10億，每個月超過100萬的月份更是超過半年，這種持續增長的業績讓人不得不對自嗨鍋抱以厚望，在今年八月有了虞書欣的代言更是攀上了峰值，讓自嗨鍋的産品迅速的在這般年輕人的日常生活中進行滲透。

除開線上的廣告之外，分衆電梯、影院廣告甚至還有我們日常觀看的各大短視頻平台中均插入了廣告，不少人光是看到這種廣告的密集程度，就已經有了一種“這個産品背後的企業已經做大做強做火”的感覺，真的是太舍得燒錢了。

等到自熱火鍋這一産品走紅之後，自嗨鍋便已經準備好了各種不同的口味與分類供給年輕人作為備選選擇，麻辣、不辣或是番茄口味，此外什麼煲仔飯、螺蛳粉、重慶小面等都有涉及，幾乎把所有的經典地道主食小吃全部囊括其中，隻有你想不到，沒有他做不到，自嗨鍋也由此完成了新的一輪蛻變，由自嗨鍋變成了自嗨鍋制。

大布局做得完美，在小細節上自嗨鍋的成品不得不說也碾壓了一大部分自熱産品，不管是波普藝術風的臭臭螺，還是野外專用方便攜帶的自嗨袋，包裝設計都非常講究“從包包裡面掏出的那分鐘起，就覺得自己是這個片區中最靓的仔。”高端的審美加上不錯的味道，自然而然成為當下年輕人的首選。

現在90後與00後的消費觀念不同以往，那種買不起車買不起房的絕望反倒讓他們沒有什麼生活壓力，“追求當下的舒适”成為唯一的生活指标，在這種消費觀念下，自嗨鍋這種在自熱産品中中高端的價位對他們而言也在可以購買的行列之中，畢竟生活已經這麼艱難，在日常生活中，總要對自己好一點。

也是因為這線上線下亮眼的成績，短短兩年時間之内，自嗨鍋已經完成了5輪大融資，深受那些資本家的青睐，現如今這種“走紅”趨勢仍然在繼續，想要加入自嗨鍋分一杯羹的人更是靜待其中尋找機會，自嗨鍋做的不僅僅是食品，更是一種對當代年輕人“好玩有趣”的一種信念支撐，現如今的自嗨鍋已經不僅僅是産品，更是一個可以被多維度記憶的立體品牌。

如今市場的品牌多且雜，樹立一個獨屬于自己的ip形象是十分重要的，自嗨鍋選擇的就是一個搞怪呆萌的哈士奇，既沖動又搞怪，愛擡杠卻也熱愛生活，這種高辨識度的性格反差反而讓人深入人心，加上動漫一類的角色本就比較合眼緣，即便是無感的路人，也很少能對他生出反感的心。

在自嗨鍋的公司内部還有一個專門宣傳文化的直播部，裡面基本全是一些年輕主播，他們的主要工作内容也不僅僅是“賣貨”而已，而是在裡面宣揚公司文化，用自嗨鍋本身營造的這種搞怪且熱愛生活的正能量形象去吸引同樣在生活中具有這樣性格的人，找尋那種一對一的真愛粉，認同這同樣的信念，所以是購買着同樣的産品。

這種與情感态度挂鈎的牽絆，也正是自嗨鍋能長期留住老顧客并吸引新客戶的重要原因之一，在自嗨鍋問世之前，那些單一且迥立的年輕人是分散在世界各處的，像是同在一個旅遊區的旅客，大家其實都是一類人，但是卻毫無聯系，自嗨鍋的出現像是一個導遊，高喊着大家喜歡的内容将這群本來毫無幹練的年輕人聚集在一起，從而創造了三年變成快速食品領頭羊的神話。

在未來的發展中，自嗨鍋也有了和其他産品聯名的趨勢，像是TS和囧媽，聯名款不僅提高了品牌的創新能力，也增強了産品的展現力，在自熱鍋本身的材質上，自嗨鍋也準備了全新的方式，利用鋁箔餐盒來提高自熱鍋的檔次質量來吸引客戶。

現在的線上發展自嗨鍋也已經快觸摸到這個産品能碰觸的頂端，在後期的發展中，自嗨鍋的主要目标會往線下延伸，線下餐廳也成為自嗨鍋的主要目标之一，從直營店轉到加盟店，如果順利開展的話，自嗨鍋在線下或許也能創造出一次不可超越的神話，也是幫助自嗨鍋進行另一次自我升級的最大助力。

自嗨鍋之所以這麼成功，其中的ip文化功不可沒，它的問世像是一個信号彈，将那些标新立異的年輕人聚集到一個部落，而其中另一個更重要的原因則是當下的飲食觀念的改變，年輕人越來越宅，在當下的快節奏生活中，在美食方面大家更圖便捷，自嗨鍋正是穩穩的蹭着這波東風，順利的把自己揚了起來。