老婆餅怎麼做簡單?水油皮：普通面粉190克、白糖30克、玉米油50克、水90克，我來為大家科普一下關于老婆餅怎麼做簡單?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
老婆餅怎麼做簡單
水油皮：普通面粉190克、白糖30克、玉米油50克、水90克。
油酥:普通面粉150克、玉米油80克。
糯米餡：糯米粉60克、白糖85克、玉米油25克、水80克、芝麻25克。
把白糖，玉米油和水倒入盆裡小火加熱至糖融化。
白糖融化後，倒入糯米粉攪拌至無幹粉。
倒入芝麻攪拌均勻。
把水油皮材料倒入大碗裡
揉成水油皮面團，裝入保鮮袋裡放入冰箱半小時醒面
油酥材料，混合成團裝入保鮮袋放入冰箱。
醒好的油皮和油酥分成12份。
取一份油皮包裹住一個油酥團收口。
全部包裹完。
取一塊面團擀成鴨舌狀，然後從上至下卷起，放到一旁備用。
二次擀成鴨舌狀，卷起。
全部二次卷好後，取出一個面團從中間位置向下壓。
再用手按壓成這樣就可以了，然後擀薄。
收口朝下按扁
依次做好放入鋪好油紙的烤盤上。
刷上全蛋液，每個餅上劃三刀，撒上白芝麻。
送入烤箱，150度30分鐘即可。
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