痛風能吃的菜食譜大全-tft每日頭條

痛風能吃的菜食譜大全（痛風人适合的四款家常菜）1

北大醫學女博士健康說原創美文第694期

紅小豆薏米茯苓湯，适合脾虛濕困、身倦乏力的痛風人

主配料：紅小豆、薏米、白茯苓各一兩，豬扇骨一斤。

具體做法：

1. 把紅小豆、薏米清水浸泡半小時，姜切片，蜜棗洗淨。

2. 豬扇骨用刀把表面肥肉去掉，清洗幹淨，切小塊，然後在開水裡煮上幾分鐘（可去除60%的嘌呤）。

3. 鍋裡下豬扇骨、泡好的紅小豆、薏米和白茯苓，加入切好的姜片，蜜棗，适量清水，大火燒開轉小火煮一小時，加入适量鹽調味即可。

喝這款湯，對痛風人有什麼好處？

這款湯具有利水消腫、祛濕解毒排膿的功效。

适合人群：脾胃濕困，常熬夜，精神困倦，大便不暢的痛風者日常調理，是一塊非常好的時令藥膳湯。

痛風能吃的菜食譜大全（痛風人适合的四款家常菜）2

牛大力土茯苓豬骨湯，适合痰濕痹阻痛風者服食

主配料：

150土茯苓、牛大力80、350豬骨、紅小豆70、雲苓50、蜜棗。

具體做法：

1. 将土茯苓處理幹淨，清洗後去外皮切成小塊，牛大力處理幹淨後洗淨刮去外皮，紅小豆和雲苓、蜜棗洗淨，豬骨洗淨切塊在開水裡煮幾分鐘。

2. 鍋裡加水燒開，放土茯苓、牛大力、豬骨、紅小豆、雲苓和蜜棗。

3. 大火燒開，轉中火煲20~30分鐘，再小火熬一個小時。

這款牛大力土茯苓豬骨湯，哪些痛風人适合喝？

這款湯具有祛濕清熱、活絡筋骨、止咳功效。

比較适合那些濕氣重、溫疹、痰多的人。

痛風能吃的菜食譜大全（痛風人适合的四款家常菜）3

加味蘿蔔湯，養心安神，利尿祛濕，适合間歇期痛風者服食

主配料：

胡蘿蔔300，柏子仁25.

具體做法：胡蘿蔔洗淨後連皮切絲，過下底油，放進去切好的蘿蔔絲，煸炒出香味後，加入礦泉水和柏子仁同煮3分鐘即可，加入少許鹽調味即可。

加味蘿蔔湯具有養心安神，利尿祛濕功效，是痛風者日常菜肴佳品。

痛風能吃的菜食譜大全（痛風人适合的四款家常菜）4

靈芝粉焗芸豆，适合間歇期緩解期痛風患者健脾滋腎

主配料：芸豆，鹹蛋黃，白糖，靈芝粉

具體做法：

将泡好的芸豆，放到蒸籠裡蒸20分鐘，然後過涼水去皮，沾上幹生粉，下到4~5成熱油鍋裡，炸熟，撈出瀝幹油，鍋底留油，放入鹹蛋黃，炸好的芸豆，加點糖翻炒，再加入靈芝粉即可。

這款菜的特點是具有安神定志，健脾固腎，活血化瘀的功效，比較适合間歇期和慢性期痛風人服食。

我們的目标是：尿酸不再高，痛風不會犯，遠離痛風石。

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本文參考文獻（圖文源自網絡，侵删）：1.2012年第11期《中國食品雜志》杜令健等文章《家庭可制作的藥膳菜肴-痛風（二）》。

2.2022年第5期《飲食科學》雜志文章《降火排濕藥膳兩款》。