當歸煮蛋，主要材料就是“當歸”和“蛋”，方式就是“煮”，聽起來很簡單，可是就是有很多朋友做當歸煮蛋失敗了，這是因為大家不懂得當歸煮蛋的做法當中的小竅門，接下來的内容大家一定要細細研讀哦!

當歸煮蛋的做法

原料：雞蛋若幹，當歸9g

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步驟：

1. 雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開後小火煮10分鐘。(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質凝固。

2. 雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼。

3. 用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮，更容易滲到雞蛋内，這個步驟絕對不能少哦!)

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4. 将當歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋

5. 大火煮開，小火炖，煮湯至一碗即可。

6. 盛出即可享用，吃雞蛋喝湯。

當歸煮蛋的妙招

1、雞蛋一定要冷水下鍋，這樣煮出來的雞蛋就不會爆裂。雞蛋煮熟以後，一定要拿出來，用水沖到表面摸起來不燙手為好，用水沖過的雞蛋容易剝殼。

2、為了讓當歸煮蛋不那麼苦，放入紅糖水一起熬煮最佳

當歸煮蛋要煮多久

當歸煮蛋要煮多久呢?當歸煮蛋的做法是：當歸5-15g先煮10分鐘，然後，将煮熟的雞蛋 去皮加入當歸水中，再同當歸煎煮15分鐘即可。(電飯煲煮一般要一個小時)

當歸煮蛋什麼時候吃好

當歸煮蛋一般經期 前後吃，經期前吃當歸煮蛋可以緩解痛經 ，經期後吃當歸煮蛋可以調理月經，活血補血。

經期中不建議吃當歸煮蛋，因為當歸有活血的作用。

一般建議在飯後服用，空腹服用容易對胃造成刺激。

溫馨提示：當歸煮雞蛋可以在裡面加入紅棗、黨參進行滋補氣血，如果有痛經的可以加入延胡索、川芎等進行調理氣血，能夠達到調理痛經的作用。

當歸煮蛋能天天吃嗎

有人以為在孕期、經期、産後多吃當歸煮雞蛋可以補血養身，殊不知當償還有活轎調經的功能，其堿性物質揮發油有興奮子宮的感化。早妊婦女食用後會發作子宮縮短而呈現陰道流血。是以，當歸煮雞蛋首要合用于月颠末少、經期延後、閉經、痛經等患者，而婦女孕晚期、月颠末多、服從性質宮出血、産後惡露不淨等應禁止食用。當歸煮蛋不宜天天吃，而且最好是在經期前三天吃，可以起到補血養顔的效果，在經期不宜吃，因為當歸活血，會增多月經量。

男人能吃當歸煮蛋嗎

當歸是傳統中醫學上的婦科 良藥，一般認為其具有補血、活血化淤之功效 。-隻要對證，男女老少鹹宜。但當歸辛溫而潤，所以濕盛中滿、大便洩瀉者忌服。有熱者，應适當配伍。

當歸煮蛋是婦科的藥膳，可調經養顔，補血提氣，對于女性 經期腹痛 、月經量少、顔色暗紅有着很好的效果。男人吃一般不大對症，但少吃無妨。

關于當歸煮蛋的做法學習差不多就是這些，最後，讓我們再次回顧一下當歸煮蛋的功效：

當歸煮蛋的功效詳情回顧

當歸性溫，昧甘、辛。歸肝、心、脾經。具有補血活血，調經止痛，潤腸通便之功效;用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘。

清代《本草經百種錄》所說：“當歸為血家必用之藥……實為養血之要品。”若分用，當歸身長于補血、潤腸，當歸尾長于活血止痛。

雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。

如果有患有氣血逆亂，每天多吃當歸煮的雞蛋會慢慢的可降逆定亂，使氣血各有所歸，因而當歸煮蛋的好名名也由此而來。尤其對于女孩子來說，由于體制或其他原因引起的氣血不足也是很常見的，症狀主要有出現面色虛黃，眩暈心悸，閉經，月經不調等各種症狀。此時，一定不要亂吃藥物，以免導緻内分泌失調。要合理科學的去做調理。那當歸煮蛋煮的雞蛋就有補血活血，調經止痛，适用于血滞氣型閉經等症狀。之所現在又很多的女性比較喜歡吃當歸煮的雞蛋，當歸煮蛋對男人也有很好作用的，有活血等功效。在每天吃雞蛋的時候可選當歸煮蛋的生活方式來進入健康保健的生活節奏中去，健健康康的生活。

血滞氣型閉經多由憂郁、憤怒，使肝氣郁結，疏洩失常，血行不暢;或因經期涉水感寒，寒搏于血，血行澀滞，胞脈受阻，經水不得下行。症見經閉不行，面色紫黯，下腹疼痛拒按，或痛引胸脅。治宜開郁行滞，活血通經。當歸有很好的補血活血，調經止痛功效。

當歸煮蛋适合的人群

第一人群是女性，尤其是女性月經不調，痛經等，最好每天都吃1-2個當歸煮蛋。這樣很利于女性的月經的調理。

第二人群，利于美容的女性，當歸煮蛋的功效有美容的功效，對于女性保養，養顔是一個每天不可少的。也可以利用早餐每天吃2個雞蛋這樣你的皮膚肯定會很滋潤的。

第三人群是，需要要補血的人。第四人群，有的青年或中年人有座瘡的人可多吃，有利于座瘡的改善。有一種當歸苦參丸是專業治療座瘡的，裡面的主要成分是當歸，建議這樣的人群可以多吃，很有益。

當歸煮蛋這麼神奇，還沒學會當歸煮蛋的做法嗎?加油吧~