沒了煙火氣,人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享6種家常電飯鍋焖飯的做法,營養又美味,好吃到停不下來,快快收藏吧!
排骨焖飯
食材
大米(兩人份的),排骨兩根,青豆1把,胡蘿蔔1根,玉米半個,生姜,蔥,料酒,生抽,老抽,蚝油,白糖,油,鹽。
做法
1:大米洗淨用清水泡20分鐘。排骨洗淨冷水下鍋,加入蔥、姜、料酒焯水後撈出。
2:在排骨焯水的時候調一個醬汁:碗中加半勺糖 半勺鹽 2⃣勺生抽 1⃣勺老抽 1⃣勺蚝油拌勻。
3:熱鍋放油,放入蔥、姜炒香,放排骨煎至兩面微黃,淋入醬汁加一碗水煮開,轉中小火煮15分鐘。
4:大米放入電飯鍋,排骨與鍋中醬汁一起倒入,再加入沒過大米一指的水,按煮飯鍵煮熟。
5:三種蔬菜粒在開水鍋中煮2分鐘撈出,油鍋燒熱,倒入蔬菜粒炒熟,再倒入煮好的排骨飯裡面翻拌均勻即可。
排骨臘腸焖飯
材料:
排骨250g 大米2杯 臘腸1根 胡蘿蔔半根 青豆150克 玉米150克 生抽2勺 料酒1勺 老抽1勺 蚝油1勺 花椒粉适量 香蔥适量
做法:
1:臘腸切片,胡蘿蔔切丁,青豆洗淨,玉米粒洗淨。
2:排骨加入蔥和一勺料酒冷水下鍋,焯掉血水後撈出。
3:鍋中放油,放入焯好的排骨,放入生抽,料酒,老抽,花椒粉,蚝油翻炒均勻,放入沒過排骨的熱水煮5分鐘。
4:把所有材料和洗淨的大米放入鍋中,倒入排骨,加入排骨湯汁剛好沒過所有食材,不夠的話加一點水,翻拌均勻,正常煮飯模式即可。開蓋撒香蔥就可以吃了,特别香特别夠味。
南瓜雞翅焖飯
材料
雞中翅5個。南瓜250克,幹香菇8朵,大米200克,2勺生抽,1勺老抽,蚝油1勺,姜2片,豌豆粒适量。
腌雞翅:生抽1勺,澱粉1小勺,料酒1勺,黑胡椒粉小半勺,鹽适量
步驟
1、雞翅對半切開,➕生抽➕澱粉➕料酒➕黑胡椒粉➕鹽攪拌均勻腌制15分鐘。
2、提前将大米泡1小時,幹香菇泡發好切丁,南瓜切粒
3、鍋裡放适量油加熱,放姜絲爆香,倒入腌制好的雞翅,炒至變色加入香菇,翻炒均勻➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油翻炒均勻
4、電飯鍋放泡好的大米,倒入炒好的食材➕南瓜粒,加入與食材持平的水,按煮飯鍵
5飯煮好後,将豌豆粒炒熟放焖好的南瓜雞翅飯中翻拌均勻就可以了
時蔬蝦仁焖飯
食材
大米,蝦仁,豌豆,胡蘿蔔,玉米粒,洋蔥。
做法
1:首先将大米清洗幹淨,倒入生抽老抽拌勻備用,再準備好所有食材,将大蝦去外殼剝成蝦仁,放料酒,蔥姜腌制5分鐘備用。
2:起鍋入油,爆香姜蒜,倒入洋蔥翻炒,加入蝦仁炒至變色,加一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,半勺鹽調味即可完成。
3:打開電飯煲,倒入大米,倒入炒好的蝦仁和湯汁,加和平時差不多煮飯的水,要按柴火飯鍵即可。
4:最後把青豆玉米粒胡蘿蔔,煮熟到了煮好的米飯上拌勻就可以開吃啦‼️
臘腸栗子焖飯
食材
臘腸3根、闆栗約10顆、南瓜1小塊、胡蘿蔔半個、青豆少量;
洋蔥、姜、蒜;
先調一個焖飯必備醬汁:3勺生抽 1勺白砂糖 1勺鹽+1勺老抽 半勺白胡椒粉 1勺香油/麻油 2勺開水拌勻;
做法
1:大米洗淨倒入電飯煲,依次加入2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺香油拌勻;
2:臘腸鋪于生米飯上,撒洋蔥、姜絲、蒜片,再依次放入闆栗、南瓜、胡蘿蔔;
3:倒入泡香菇的水接近沒過食材的量(蔬菜會出水分,記得減少水量!);
4:電飯煲選煮飯模式,出鍋前加調好的焖飯醬汁拌勻即可;
雞腿焖飯
材料:雞腿:2隻、胡蘿蔔:1個、玉米粒:适量、香菇:适量、生抽:3勺、蚝油:1勺、老抽:半勺、蜂蜜:1勺、蔥姜蒜:适量、鹽:少許、大米:适量
做法:
1、雞腿去骨,表面用牙簽戳一戳,加入生抽➕蚝油➕老抽➕蜂蜜➕蔥姜蒜,抓勻腌制2小時。
2、大米淘洗幹淨,加入玉米粒➕胡蘿蔔➕香菇丁,放入腌制好的雞腿,蔥姜蒜挑出不要,醬汁也一同倒入鍋中,
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