好吃又補鈣的早餐餅-tft每日頭條

四月，蠶豆季，想嘗鮮的千萬别錯過~尤其是老人和小孩~

好吃又補鈣的早餐餅（春天不吃這個餅有點可惜）1

在給社區學校上《營養與健康》課程的時候，講解植物性食物的營養價值的章節裡，豆類食物的營養價值，黃豆，豌豆，綠豆，紅豆和蠶豆，相比較而言，黃豆最高，蠶豆次之，但是蠶豆的營養價值也不容忽略，除了含有大量的蛋白質之外，還含有鈣，鉀，鎂和維生素C，氨基酸的種類也較為齊全，尤其是賴氨酸~

好吃又補鈣的早餐餅（春天不吃這個餅有點可惜）2

蠶豆具有調養髒腑的功效。作為一種大衆食物，可以用來炒着吃，煮着吃，或者做成茶點都非常不錯，主要利胃益胃~此外，蠶豆還有一種比較好的功效是健腦。很多人可能不了解，如果你是個腦力工作者，老人或兒童，适當的吃一些蠶豆會有一定的功效，這是因為蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。所以，特别适合老人和小孩，還有腦力工作者~

好吃又補鈣的早餐餅（春天不吃這個餅有點可惜）3