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紅燒糖醋鲈魚做法
紅燒糖醋鲈魚做法
更新时间:2024-12-19 20:33:01

紅燒糖醋鲈魚做法(一學就會快手菜)1

今天給大家帶來一道糖醋紅燒鲈魚,做法簡單,鲈魚不腥不膩,鮮嫩好吃。

By 枭笑 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 鲈魚 1條
  • 香醋 2勺
  • 紅燒醬油 2勺
  • 蔥絲 5克
  • 紅椒絲 2克
  • 姜 5片
  • 料酒 1勺
  • 甜面醬 1勺
  • 鹽 依個人口味

做法步驟

紅燒糖醋鲈魚做法(一學就會快手菜)2

1、準備食材,紅椒,蔥葉撕成絲。

紅燒糖醋鲈魚做法(一學就會快手菜)3

2、鲈魚清洗幹淨,魚身切幾刀

紅燒糖醋鲈魚做法(一學就會快手菜)4

3、加入2勺料酒。

紅燒糖醋鲈魚做法(一學就會快手菜)5

4、兩勺香醋,1勺紅燒醬油,蔥姜辣椒絲塞魚肚子裡,腌制15分鐘。

紅燒糖醋鲈魚做法(一學就會快手菜)6

5、起油鍋,加入腌制好的鲈魚中火煎至兩面金黃。

紅燒糖醋鲈魚做法(一學就會快手菜)7

6、加入水燒開。

紅燒糖醋鲈魚做法(一學就會快手菜)8

7、加入一勺甜面醬。

紅燒糖醋鲈魚做法(一學就會快手菜)9

8、蓋上蓋子炖18分鐘。

紅燒糖醋鲈魚做法(一學就會快手菜)10

9、按個人口味加入鹽,大火收汁,留點湯汁更好吃。

紅燒糖醋鲈魚做法(一學就會快手菜)11

10、盛出裝盤,撒蔥花,辣椒段,熟芝麻。

紅燒糖醋鲈魚做法(一學就會快手菜)12

11、色香味俱全的鲈魚,不腥不膩,好吃極了。

小貼士

炖魚的時間需要根據魚的大小調整。

鲈魚的營養功效

鲈魚味甘、性平,入肝、脾、腎三經;具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

1.益腎安胎

鲈魚能夠益腎安胎、健脾補氣,可治胎動不安、生産少乳等症。孕媽咪吃鲈魚既容易消化,又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。

2.維持神經系統的正常

銅能保護心髒,維持神經系統的正常功能,并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

3.補肝益脾

補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。

鲈魚的飲食禁忌

根據前人經驗,患有皮膚病瘡腫者忌食。鲈魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

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