肉松蛋糕的制作方法?雞蛋3個、低筋面粉50g、玉米油35g、水30g、細砂糖（蛋黃10g、細砂糖（蛋白）30g、沙拉醬适量、肉松适量、白醋幾滴，今天小編就來聊一聊關于肉松蛋糕的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
肉松蛋糕的制作方法
雞蛋3個、低筋面粉50g、玉米油35g、水30g、細砂糖（蛋黃10g、細砂糖（蛋白）30g、沙拉醬适量、肉松适量、白醋幾滴。
分離出來的蛋黃加入細砂糖攪拌至糖融化。
加入玉米油攪拌均勻。
加入水攪拌均勻。
篩入低粉翻拌均勻成細膩的蛋黃糊。
分離出來的蛋白加入幾滴白醋，用電動打蛋器打出粗泡後，加入1/3的細砂糖，打出小密泡時加入1/3細砂糖，打出紋路後加入1/3的細砂糖，打至提前打蛋器出現小三角。
取出1/3的蛋白加入到蛋黃糊裡，用刮刀翻拌均勻。
然後倒回蛋白盆裡，用刮刀翻拌均勻。
将蛋糕糊裝入裱花袋中，裱花袋剪一口。
在烤盤上擠出6cm的圓形，裱花袋轉着圈的擠會很圓的（不防粘的烤盤墊上油紙再擠）放入預熱好的烤箱中層，160度烤20分鐘左右。
出爐後晾至溫熱，蓋上保鮮膜，不要讓其變幹。
再蛋糕底部抹上沙拉醬。
放入肉松。
合上蛋糕。
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