By 菜菜小廚記
用料
- 西紅柿 2個
- 雞蛋 2個
- 菠菜 1把
- 植物油 少許
- 蔥花 少許
- 鹽 适量
- 香油 3滴
- 清水 3小碗
- 水澱粉 3湯匙
- 豆腐 1塊
- 香菜 1把
- 六月鮮輕鹽醬油 适量
- 雞精 1勺
- 木耳 适量
- 姜 6片
做法步驟
1、在媽媽的小菜園摘的新鮮菠菜，香菜
2、準備好所有的食材
3、菠菜，香菜，蔥姜，豆腐切好備用
4、木耳，，幹菇，番茄切好備用
5、澱粉加水化開
6、雞蛋兩個打散
7、熱鍋涼油
8、油熱加蔥姜，豆腐爆香
9、加木耳，番茄，幹菇翻炒
10、加六月鮮輕鹽醬油
11、加水。水開淋入雞蛋液
12、加水澱粉
13、加菠菜
14、最後加香菜攪拌均勻就好了
15、出鍋裝到碗裡，成品
16、出鍋裝到碗裡，成品
小貼士
有番茄汁➕醬油。不用加鹽也好喝
西紅柿的營養功效
1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品着色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症狀。
4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天适量飲用番茄汁有益于病的康複。
5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
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