全麥餡蒸餃的做法和配方?食材明細：白面150g、玉米面150g、全麥面100g、荞麥面50g、豆面50g、海米适量、韭菜500g、雞蛋6~7個左右；，我來為大家講解一下關于全麥餡蒸餃的做法和配方?跟着小編一起來看一看吧!
全麥餡蒸餃的做法和配方
食材明細：白面150g、玉米面150g、全麥面100g、荞麥面50g、豆面50g、海米适量、韭菜500g、雞蛋6~7個左右；
把以上的面粉倒入一個盆裡，放入一點精鹽（增加筋性），把面粉攪拌均勻，倒入一半的開水攪拌均勻，倒入一半的溫水，揉成光滑的面團；
醒面備用；
将韭菜切段，倒入炒好的雞蛋碎及炒酥的海米（海米用油炒過很香）這是這個餡料的靈魂所在，如果不喜歡放别的調料，就放點精鹽，少許的橄榄油，雞蛋和海米都用油炒過，所以不放太多的油了，不減肥的朋友正常放即可。
就像包餃子一樣，包成餃子形狀，放入鍋中，大火燒開蒸十五分鐘即可出鍋。
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