菠蘿怎樣才算好-tft每日頭條

3月份菠蘿供應量穩定，價格适中，是水果應季品項中操作潛力、引流效果較好的品項之一。雖然經營者對菠蘿的熟悉度非常高，但實際操作中仍會存在很多疑問，比如，有些門店認為銷售菠蘿的人工成本高，産出與投入不相稱，其實強化操作要點，大量上市時期的菠蘿，是一支非常值得操作的優質品項。

菠蘿陳列的細節有哪些？關于菠蘿的陳列之前的文章中曾有分享，這裡主要做适當的補充。商品陳列位置、布局規劃主要依據其當下所處季節内的商品角色定位，3、4月份，菠蘿屬于流量商品，故無需陳列至品類區域内最明顯的位置，可以安排在第三或第四陳列位，相對靠後，但不可以安排在最裡面的位置，保證一定曝光度的同時，也可以帶動其它商品的銷售。菠蘿需要豐滿量感的展示效果，但要有技巧地實現，建議使用二層梯度假底，常溫陳列，每日翻底頻率1-2次，保持底部商品通風良好。

如何在衆多競争中占據優勢？3月份菠蘿屬于流量型商品，價格敏感度較高，定價毛利率不宜過高，主做價格形象，以量帶利。同時，菠蘿削皮服務對顧客選購影響較大，一定要保證專人售賣，并根據客流高峰期情況靈活調整人員配置。

菠蘿怎樣才算好（菠蘿常見的難點迎刃而解）1

資料圖/圖文無關

菠蘿為什麼會出現黑心的情況？菠蘿黑心病是其在采收後最容易出現的一種由真菌引起的病害，外觀不易察覺，從果肉中心處變黑、變質。有研究發現，菠蘿黑心病很大程度上與溫度變化有關。運輸、儲存等環節頻繁、大幅度的溫度變化容易影響菠蘿的代謝變化；其次，如果運輸或搬運過程中，菠蘿受到強烈的颠簸而使其出現機械損傷，後續也容易出現黑心的情況；另外，菠蘿儲存、陳列過程中，如果陳列量較大、周轉期長，商品動銷慢、賣場或儲存環境溫度高，菠蘿則容易發軟、長毛、變質。