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涼拌綠蘆筍的做法大全
涼拌綠蘆筍的做法大全
更新时间:2025-01-04 11:34:03

涼拌綠蘆筍的做法大全(蘆筍簡單快手的美味做法)1

春天是吃蘆筍的季節,營養豐富又美味,營養價值極高,有“蔬菜之王”的美稱,蘆筍不僅口感脆嫩,還深受瘦身人群的喜愛。過年這一段時間,雨媽帶着小朋友經常和朋友聚餐,和家人相聚也是約飯,不知不覺胖了好幾斤。年後一開工,很多同事見面第一句話,都是相互取笑胖了多少,這不孩子一開學,趕緊開始我的輕食瘦身餐。早上菜市場買菜的時候,居然買到了新鮮的蘆筍,蘆筍是節後拯救身材的首選蔬菜,烹饪方法多樣,口感又脆嫩,每年春天都要買好多。

涼拌綠蘆筍的做法大全(蘆筍簡單快手的美味做法)2

蘆筍作為“蔬菜之王”,經常出現在餐桌上,它營養豐富又美味,含有多種營養物質和大量纖維素,脂肪量和含糖量都很低,經常吃能達到瘦身效果。雨媽的瘦身餐,安排的第一道減脂餐,就是用蘆筍做的蒜香蘆筍,食材簡單又清爽,蘆筍鮮嫩爽口,吃起來十分美味。新鮮的蘆筍不僅可以炒食,用來清蒸或者烤食也很美味,天氣暖和起來了,愛美的女生,不妨試試這道家常快手的減脂菜,經常食用不知不覺,就能吃出你的小蠻腰。

涼拌綠蘆筍的做法大全(蘆筍簡單快手的美味做法)3

【蒜香蘆筍】

【食材】:蘆筍250克,大蒜4粒,黑胡椒粉1勺,食鹽少許,輕鹽醬油1勺,植物油适量

【制作方法】:

1、準備好所用的食材,蘆筍清洗幹淨,底部老根用用削皮器削去外皮。

涼拌綠蘆筍的做法大全(蘆筍簡單快手的美味做法)4

2、把大蒜切成蒜粒,蘆筍切成小段,裝盤備用。

涼拌綠蘆筍的做法大全(蘆筍簡單快手的美味做法)5

3、鍋裡放入清水,滴入2滴植物油,少許食鹽,大火燒開後,放入蘆筍焯水40秒後,撈出備用。

涼拌綠蘆筍的做法大全(蘆筍簡單快手的美味做法)6

4、炒鍋倒入植物油,放入蒜粒,翻炒出香味。

涼拌綠蘆筍的做法大全(蘆筍簡單快手的美味做法)7

5、放入瀝幹水分的蘆筍,翻炒拌勻。

涼拌綠蘆筍的做法大全(蘆筍簡單快手的美味做法)8

6、加入1勺輕鹽醬油,1勺黑胡椒粉,少許食鹽,調味拌勻後關火。

涼拌綠蘆筍的做法大全(蘆筍簡單快手的美味做法)9

7、低脂低卡的蒜香蘆筍就做好了,裝盤後即可上桌,一人能一盤。

涼拌綠蘆筍的做法大全(蘆筍簡單快手的美味做法)10

雨媽小貼士:

1、挑選蘆筍要選杆部直立,相對較硬并且有韌性的,粗細适中,最好不要超過1元硬币的粗度,較粗的蘆筍成熟過度,口感比較差。

2、新鮮的蘆筍脆嫩,下端的杆徑外皮會有點硬,可以用手掐下,如果掐不動,用削皮器削去外皮,再進行烹饪。

3、蘆筍烹饪的時候先焯水,可以保持蘆筍脆嫩的口感,顔色也也好看。

大家好,我是雨媽小廚,美食領域原創作者,美食博主,兩寶全職媽媽,一直緻力于用最簡單普通的食材,做出最美味的一日三餐。擅長家常菜和烘焙,每天給大家分享好吃、健康的營養美食。如果你喜歡我的文章,歡迎關注我,也請大家多多點贊、轉發給更多愛美食的朋友,如果你有什麼想法和建議歡迎留言讨論,所有文

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