銅仁有什麼特産小吃-tft每日頭條

銅仁有什麼特産小吃?社飯社飯曆史久遠，具有濃郁的鄉土氣息社飯的主要原料青蒿、鮮嫩野蔥，洗淨切細，擠出苦澀，用茶油入鍋炒熟出鍋，再擠出炒出的苦水臘肉洗刮幹淨，沸水煮熟後切成蠶豆大的顆粒大米、糯米按6:4的比例，大米淘洗後入鍋煮片刻，筲箕濾去水分；糯米淘洗後溫水浸泡半小時，筲箕濾去水分按米總量配15%的臘肉，20%的青蒿，15%的野蔥及适量食鹽，主料、輔料拌勻後，松散地入蒸蓋好，蒸熟，即可食用，是銅仁小吃中的主要代表，現在小編就來說說關于銅仁有什麼特産小吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

銅仁有什麼特産小吃

社飯。社飯曆史久遠，具有濃郁的鄉土氣息。社飯的主要原料青蒿、鮮嫩野蔥，洗淨切細，擠出苦澀，用茶油入鍋炒熟出鍋，再擠出炒出的苦水。臘肉洗刮幹淨，沸水煮熟後切成蠶豆大的顆粒。大米、糯米按6:4的比例，大米淘洗後入鍋煮片刻，筲箕濾去水分；糯米淘洗後溫水浸泡半小時，筲箕濾去水分。按米總量配15%的臘肉，20%的青蒿，15%的野蔥及适量食鹽，主料、輔料拌勻後，松散地入蒸蓋好，蒸熟，即可食用，是銅仁小吃中的主要代表。

鍋粑粉。鍋粑粉其正宗制作乃以優質綠豆、大米為原料，經浸泡、磨漿、沿鍋燙熟，外表呈黃綠色、内起蜂窩狀，有綠豆清香，再佐以姜蔥、油辣椒、肉哨等配料，食之脆香酥爽，更有清熱去火之功效。

糖麻圓。形如雞蛋，色澤紅褐，以芝麻裹面，色香味俱佳。其制作方法以糯米加少量大米打粉，加水揉成面團，捏成圓狀，放入加有紅糖(或白沙糖)的油鍋裡炸制而成。有色鮮香郁、粘糯适中、味甜不膩、外形美觀等特點，老少鹹宜。

思南花甜粑。花甜粑是貴州省思南縣人的必備年貨，是可以吃的藝術品，它集中國南北年糕文化之大成，是全國唯一一種在食品内部進行藝術創作的食品，唯一一種在食品内部體現文化内涵的食品。它的神奇之處在于不管粑體有多長，把它橫向依次切成薄片，每片花甜粑上都有一模一樣的“花”（圖案），山水、文字、花鳥魚蟲，都能在粑裡生動呈現，堪稱“中華一絕”。