嘴饞的時候特别想吃炸雞！可是外面快餐店的萬年油，或者是不新鮮的肉，分量又少，價格還不便宜，讓我望而卻步。于是決定自己在家炸，即保證了肉類的新鮮幹淨，又不怕地溝油。吃得安全放心！
今天我就結合一下各方資料和自己的專業經驗來給大家介紹一下如何做出香脆可口的奧爾良炸雞腿。4個雞腿清洗幹淨，改刀，更容易入味。裝進碗裡，蔥切片，姜切絲，大蒜拍碎，都放進碗裡。
再加5克鹽，料酒一勺，新奧爾良腌料一勺
然後用手抓勻，再用牙簽紮小眼更入味，腌制20分鐘。
面粉40克，澱粉30克倒進碗裡，再加點蒜末，泡打粉2克
加入清水，攪拌成面糊。
腌制好的雞腿，沾上一層面糊，再沾上面粉。
油溫燒制5成熱，下入雞腿。
中火炸至15分鐘，金黃色即可。
奧爾良雞腿就做好了，嘎嘣脆，好吃又簡單。輕松在家做。
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kfc的奧爾良雞腿堡辣還是不辣
更新时间：2024-08-18 08:17:24
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