舌尖上的青島十大美食-tft每日頭條

青島最有名的七大特色美食，每道菜都是青島人的心頭愛，你吃過嗎？

青島不止有美景和海鮮，還有這些最有名的特色美食！接下來小編分享以下山東青島最有名的七大特色美食，一起來看看吧。

舌尖上的青島十大美食（青島最有名的七大特色美食）1

一、肉末海參

肉末海參可是一道青島名菜，屬魯菜系。用肉末與之搭配更增添了海參的鮮美。該菜品的特點是既有肉末的香味又保持了海參的鮮味。因此它是青島家喻戶曉的秋冬滋補佳品，通常婚宴上的海參，都是肉末海參的做法。

舌尖上的青島十大美食（青島最有名的七大特色美食）2

二、原殼鮑魚

原殼鮑魚是一道山東青島沿海地區的漢族傳統名菜。是一道以帶殼鮮鮑魚、偏口魚肉、火腿肉、冬筍、熟青豆為原料的海鮮料理。将鮑魚肉煮熟後，又分别盛在各個原來的殼内，它的造型美觀又名貴。

舌尖上的青島十大美食（青島最有名的七大特色美食）3

三、大蝦燒白菜

大蝦燒白菜是一道山東青島的漢族傳統名菜，屬于魯菜系，主要原料為對蝦、白菜、蔥、姜、鹽等。此菜葷素搭配，營養豐富，濃湯中集聚了大蝦與白菜的風味，蝦頭與蝦身的分離處理，食用起來口味鮮美，留下鮮甜回味。

舌尖上的青島十大美食（青島最有名的七大特色美食）4

四、崂山菇炖雞

崂山菇炖雞是青島代表菜，選用本地一年内的小公雞，用高湯炖制而成。雞和崂山菇合炖，仔雞入口鮮嫩，崂山菇爽滑，湯濃味鮮，營養價值高。雞和崂山菇合炖，鮮美到不行喽！這道菜的重點在于崂山菇。

舌尖上的青島十大美食（青島最有名的七大特色美食）5

五、炸蛎黃

炸蛎黃是青島煙台地區的特色菜肴。牡蛎富含蛋白質以及鋅、碘、鐵、鈣、磷等多種人體必需的微量元素，益氣養血，細膚潤顔。選取肉肥顔色青的牡蛎炸食，蛎黃因挂了糊而保留了原味，實在是美味。

舌尖上的青島十大美食（青島最有名的七大特色美食）6

六、香酥雞

青島香酥雞，是山東地區特色傳統風味名菜之一，屬于魯菜菜系。不僅成為山東十大經典名菜，更成為了青島非物質文化遺産。正宗的香酥雞選用高湯蒸熟的筍母雞，将母雞去骨留皮之後，經鹵制和油炸等工藝料理而成。食用時，外皮焦脆，肉質香嫩的雞肉常與椒鹽伴食，入口唇齒留香。

舌尖上的青島十大美食（青島最有名的七大特色美食）7

七、辣炒蛤喇

青島的特色小海鮮---蛤喇（青島話叫“嘎啦”），它産自膠州灣，在紅島每年都要舉辦“蛤蜊節”。夏天，人們都會點上一盤蛤喇，要麼辣炒，要麼原汁，青島人把小小的蛤蜊演繹出多種吃法。尤其是一盤辣炒“嘎啦”配上一杯冰爽的青島啤酒，幸福感頓生，生活的各種繁雜瞬間抛之腦後。

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