在我家吃蝦的幾率還是比較高的，我跟老公都喜歡吃辣，所以也沒少在蝦身上下功夫，麻辣幹鍋蝦算是我們倆都很喜歡的吃法，做法簡單，但是需要借助一些調料，麻辣口味的調料，最好是粉狀的，這樣做出的蝦更幹脆，如果是用濕性的調料也是可以的，就是口感上會有一點不同，炒的時候加蔥蒜，香菜是靈魂，必不可少，再有就是白芝麻，按這方法做出的麻辣蝦既好吃又好看，分享日常做法，喜歡的朋友可以試試。
By 美食妃英理 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 北極甜蝦 500克
- 蔥段 适量
- 蒜片 2版
- 幹辣椒段 5個
- 香菜 1小把
- 白芝麻 适量
- 油 适量
- 麻辣香鍋調料 适量
- 味極鮮 2勺
- 鹽少量 可不放
做法步驟
1、北極甜蝦沖洗幹淨備用
2、鍋中倒入适量清水，燒開後放入甜蝦焯燙至變色，撈出，用清水沖去浮末備用
3、來準備一下輔料，蔥蒜，幹辣椒，香菜洗淨切段備用
4、起鍋熱油，放入蔥蒜，幹辣椒炒出香味兒
5、放入任意一款麻辣調料，我用的是粉狀的麻辣香鍋調料，炒香
6、放入北極甜蝦，煸炒均勻，甜蝦是可以生食的，又經過了焯燙，所以這裡炒勻即可
7、放入香菜炒勻
8、關火，撒白芝麻，就可以出鍋咯
9、這種做法蝦皮都是酥脆的，可以不用剝，一口一個，超級過瘾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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