春節到了是不是不知道晚餐後準備點什麼甜品好呢，那就來嘗試做一下美味的草莓芝士蛋糕，簡單美味老少皆宜。
－ 準備食材 －
餅底：
消化餅幹50g
無鹽奶油20g
蛋糕：
奶油奶酪100g
酸奶油50g
鮮奶油50ml
蛋黃1個
煉乳3大勺
砂糖2小匙
玉米澱粉2小匙
草莓淋醬：
草莓果醬2大匙
檸檬汁1/2小匙
朗姆酒少許
準備：奶油奶酪室溫軟化，模具内鋪好油紙備用。
餅底：
餅幹放入食品袋中用擀面棍壓碎，無鹽奶油隔水融化後與餅幹碎拌勻，均勻鋪入模具底層，壓實後放在冷藏室備用。
蛋糕糊：
1.奶油奶酪拌到順滑後加入酸奶油拌勻，再加入糖，用打蛋器拌勻。
2.接着依次加入蛋黃、煉乳、鮮奶油、玉米澱粉，每加入一樣東西都必須攪拌均勻後再加下一樣。
3.倒入鋪好餅底的烤模内
4.烤箱預熱，180度烘焙鐘後，轉170度烤25分鐘，出爐稍微冷卻後，放入冷藏1~2小時。
5.出爐5分鐘後脫模，淋上美味的草莓醬。
草莓芝士蛋糕有很多種做法，我這也不是正宗的，隻要适合自己就好。
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