明前茶與雨前茶的種類區分小羅今天普及一下
區别
明前茶、雨前茶是我國江南茶區按節氣對不同階段春茶的稱呼。“明前茶”是清明節前采制的茶葉，“雨前茶”是清明後谷雨前采制的茶葉。明前茶細嫩品質好，雨前茶品質上好，谷雨後立夏前的茶葉一般較粗老，品質較差。
明前采摘時的鮮葉
明前選品
外觀：碧綠新鮮，帶油光，白毫多，形狀扁直，尖端不彎曲。幹茶香氣清純。
葉底：茶香呈天然清香，幽雅飄逸。全葉淡綠清翠，形狀整齊。
沖泡：湯色碧綠或呈清黃色。滋味清新刺激，有清新爽口之感。香氣醇厚有一股獨特的香氣。回甘無苦澀味。
雨前選品
外觀；綠而無油光，一般是一芽兩葉居多，或稍呈黃色。白毫少，形狀稍彎或扁而不結。幹茶的香味低。
葉底：葉底斷碎，呈暗綠色；或稍呈黃褐色。
沖泡：湯色帶黃或暗黃。有一點點回甘和苦澀味，香氣沒明前茶醇厚。
雨前茶
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