5歲的福州女孩小文（化名）

吃了2片冰西瓜

突然發高燒、拉血便

還傳染了爺爺

被一起送到醫院救治

這到底是怎麼回事？

小小冰西瓜毒倒爺孫倆

上周，小文被送到福建省婦幼保健院時，已拉了兩次肚子，都帶着血絲，體溫一路飙升到40℃，渾身無力。醫生緊急給她檢查檢驗，報告顯示，她感染了鼠傷寒沙門氏菌，導緻急性細菌性腸炎，同時，她還感染了諾如病毒。

鼠傷寒沙門氏菌的傳染性較強，若不及時治療，病死率較高。醫生反複追問，小文才承認，媽媽平時不讓她多吃冰鎮食物，當天，她趁媽媽不注意，悄悄吃了2片冰西瓜。其間，爺爺因為貼身照料小文，也開始拉血便。幸好，隔離治療7天，他們才有所好轉。

西瓜本身水分和糖分含量較高，切開後很容易成為細菌滋生的溫床。尤其是小文的爺爺把西瓜放進冰箱時，緊挨着未清洗的土雞蛋和海鮮，更容易沾染細菌。

一到夏天，被水果放倒的人可不少

西瓜，就是最容易讓人“中招”的水果之一

吃瓜有講究時間是關鍵

西瓜蓋上保鮮膜細菌增10倍？

網上的傳言是這麼說的：

西瓜包保鮮膜，會增加西瓜的溫度以及阻止西瓜水分蒸發，從而利于細菌生長（據說細菌會增長10倍）。

然而，事實是：

保鮮膜隻是一層薄膜，并不會“悶”着西瓜，從而明顯增加西瓜的溫度（更何況還是在冰箱中）,在西瓜表面覆蓋保鮮膜并不會導緻細菌物質迅速滋生。

西瓜裹上保鮮膜進行保存，一能防止冰箱中其他食物串味，二能防止大量水分流失、防止其交叉污染。

所以，别再“冤枉”保鮮膜了。西瓜存放于不潔淨的環境、溫度過高等因素，才是導緻細菌快速增長的“罪魁禍首”。

無論是西瓜還是其他食物，它們的腐敗變質主要是因為微生物的生長繁殖所造成的。

新鮮食物當中存在的細菌等微生物多來自食物本身，也有一部分來自與食物接觸的物質。

因此，建議食物現吃現買或現吃現做，哪怕是放在冰箱裡也要避免長時間保存。

健康吃水果記住這四招

1、購買新鮮水果，現吃現買，避免大量儲存。

2、刀具、案闆生熟分開使用，洗淨切食，避免交叉污染。

3、少量多次食用，減少對胃腸的負擔，高血糖等特殊人群更需注意。

4、食用應該限量，《中國居民膳食指南（2016版）》建議每天食用新鮮水果200—350克，每日食用水果的種類在3種以上。

來源：海峽都市報、健康有約、科普中國、人民網

（本文圖片來源于網絡）

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