這些素菜好吃簡單三步就能做-tft每日頭條

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這些素菜好吃簡單三步就能做（這三樣素菜一起煮鮮美極了）1

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俗話說，“秋補、冬藏”，也就是說秋季是進補的好時節！進入九月後天氣涼爽起來，這時人的胃口也變好了，人們開始以”貼秋膘“的名義來大口吃肉，餐桌上頓頓大魚大肉不斷，好長點肉肉來禦寒，不過肉肉雖好，也不能吃得太多，攝入了過多的脂肪、蛋白質反而會成為身體的負擔，且一不小心體重就會蹭蹭漲，因此我們平時的飲食要做到葷素搭配，營養均衡，吃葷菜時也要多吃些素菜，來調養腸胃，促進新陳代謝，也不會給身體造成負擔。

秋天别盲目進補了，今天給大家分享一道素菜----香菇素雞燒冬瓜，是用素雞、香菇和冬瓜三種素菜制作而成的。素雞是一種傳統的豆制品，吃起來軟中有韌，味美醇香，素雞富含蛋白質和鈣質，營養十分豐富，價格也非常便宜，一根才三元錢左右，吃起來與雞肉味道很相似，便宜又鮮美，人人都吃得起。

為了增加香味，燒煮素雞時，我加入了香菇，大家都知道，香菇是一種高蛋白、低脂肪的食材，富含多種蛋白質、氨基酸、多種維生素、多糖等的營養，集營養、美味和食療為一體，有着”素中之葷“的美譽。秋天氣候幹燥，很容易上火，而冬瓜低脂低熱量，還能生津防秋燥。将這三種素菜放在一起炖煮，鮮美極了，開胃又下飯，不放肉也很香，滋補低脂又潤燥，鮮美又便宜，低脂又飽腹，多吃不長胖。一起來看看這菜的詳細做法吧。

【香菇素雞燒冬瓜】

原料：素雞 1根香菇幹 1小盤冬瓜 1小塊生抽 1勺蚝油 1勺蔥花少許油鹽适量

制作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入适量的油，加入香菇進鍋翻炒兩下； 3. 加入素雞片進鍋翻炒兩下； 4. 加入冬瓜片進鍋翻炒兩下； 5. 加入少許生抽翻炒兩下； 6. 加入少許水炖煮； 7. 加入少許蚝油進鍋翻炒均勻； 8. 加入少許鹽調味，大火收汁； 9. 最後放入蔥花即可；

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10. 端上桌享用吧。

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小貼士：1. 先将泡好的香菇進鍋翻炒兩下； 2. 再加入素雞和冬瓜進鍋翻炒兩下，加入生抽、蚝油和少許水炖煮三分鐘； 3. 加入鹽等調味，大火收汁即可。

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