冬天多吃蘿蔔
By 我愛撲火
用料
- 豬肋排 500克
- 蘿蔔 1根
- 植物油 少許
- 姜蒜 數瓣
- 料酒 1勺
- 紅燒醬油 一勺
- 生抽 1勺
- 冰糖 10克
- 八角 1個
- 小蔥 3根
做法步驟
1、排骨切塊,放入冷水中加點料酒焯水,撇去血沫,洗淨備用。 起鍋,熱鍋冷油,放入姜蒜,八角炒香。加入排骨煸一下,加老抽上色,煸炒一會兒就可以加水啦。 放入蘿蔔,冰糖,生抽,開始炖
2、炖二十分鐘左右就可以嘗一下味道,看看鹹淡,可以适量加點鹽,因為還要炒其他菜我就把它挪到小鍋裡繼續炖啦
3、最後可以加入小蔥,添香。蘿蔔和排骨炖爛了,蘿蔔用筷子可以插透就好啦!
小貼士
多放點蒜,炖好的蒜超級好吃
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