很注意飲食了但總是拉肚子-tft每日頭條

很注意飲食了但總是拉肚子?臨到春節，大家肯定吃了很多好吃的東西，美食雖然讓人一飽口福，但一不小心也有可能造成“傷害”，比如拉肚子，如果你左查右查找不到原因，那你可能就要想一下，是不是自己的身體“出問題”了，下面我們就來聊聊關于很注意飲食了但總是拉肚子?接下來我們就一起去了解一下吧!

很注意飲食了但總是拉肚子

臨到春節，大家肯定吃了很多好吃的東西，美食雖然讓人一飽口福，但一不小心也有可能造成“傷害”，比如拉肚子，如果你左查右查找不到原因，那你可能就要想一下，是不是自己的身體“出問題”了。

導緻身體腸胃不适的原因之一，有可能是最近引起争議的卡拉膠。我們每天都可能進食大量的冰淇淋、果粒酸奶、口香糖、零食……而這些食品裡大多都含有卡拉膠。

此前，公衆對卡拉膠不甚了解，直到近幾年惹出風波的“重組肉”、“卡拉膠罐頭”，這些使用卡拉膠的食品把它一次次推上風口浪尖，引起公衆的注意。

為什麼備受争議？卡拉膠究竟是什麼？估計大家看了文章會有這樣的疑問，實際上，卡拉膠是從紅色海藻裡提取的一種東西，被用作食品添加劑。卡拉膠沒有營養價值，但是它獨特的化學結構常應用在以下幾個領域：

1、作為替代品脂肪，在脫脂或者低脂食品中使用。

2、作為乳品中的增稠劑或乳品替代品。

3、創建一種類似脂肪的口感，用在低脂産品、脫脂乳制品、植物性乳制品替代品。

在過去的40年裡，科學家們警告在食物中使用卡拉膠不安全。

從20世紀60年代末開始，研究表明，卡拉膠在實驗室動物中引起胃腸道疾病，包括潰瘍性結腸炎、結腸癌。約3855項研究顯示，卡拉膠會引起炎症，卡拉膠經常被用于對比測試抗炎效果。有科學文獻顯示，胃的酸性環境可能“降解”食品級卡拉膠，一旦它進入消化系統，人體就暴露在緻癌物質下。

随着食品級卡拉膠的廣泛使用，消費者面臨巨大風險。1981年，兩位著名的研究人員對卡拉膠的科學論文進行了叠代研究，他們在《癌症檢測與預防》雜志上寫道，“未降解的卡拉膠在全世界仍被廣泛用作食品添加劑。我們應對食品中添加卡拉膠的産品特别小心。”

獨立科學家提出，需要将降解卡拉膠在食品級卡拉膠中的含量降到5%以下，以保證其安全性，但根據測試顯示，基本沒有食品能滿足這個要求，也就是我們很難解保食品級卡拉膠中降解卡拉膠的含量是合格的。

在所有因素都不确定的情況下，最好的建議就是不要以身試“膠”，避免或者減少含有卡拉膠的食品的購買。