每天鬧鐘都是兩三個，特别是冬天最想的是對睡一會兒就好了。但是為了做早餐吃好早餐，總是需要早起半小時或者1小時。有的時候睡過頭就會急急忙忙洗漱，買份早餐邊走邊吃。可是這樣的經曆對我來說一次足夠，卻是對比自己早起做早餐這樣的奔走早餐對胃不好。為了生活，所以要努力工作。為了更好工作，所以早餐必須要有。 一日三餐早餐最重要。對我來說，早餐很重要。所以我的早餐好豐富一些，時常中式，時常西式。關于西式就是面包，蛋糕等等。面包一般我喜歡搭配着牛奶，或者紫薯奶昔，再或者牛油果奶昔。不過最近特别喜歡牛奶燕麥來搭配一款有内容的面包。
By Xiao小C 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 高筋面粉 200g
- 低筋面粉 50g
- 鹽 2.5g
- 細砂糖 25g
- 酵母 2.5g
- 水 100g
- 雞蛋 1個
- 黃油 25g
- 白芝麻 适量
- 肉松 适量
- 蛋液 适量
做法步驟
1、準備食材。
2、除開黃油，芝麻，肉松以外的材料按照先液體後幹粉的順序放入面包機内，揉至表面光滑。
3、接着加入切小塊的黃油，繼續揉至出膜。
4、面團滾圓蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
5、面團排氣後平均分成6等份，滾圓蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
6、取一份松弛好的面團，擀成牛舌狀，一邊偏薄。
7、撒上适量的肉松。
8、從面皮厚的一端慢慢卷起卷至薄的一邊緊貼在面皮上。
9、将卷好的面包放入模具發酵至1.5倍大.
10、刷上一層蛋液，撒上芝麻。烤箱預熱180度烘烤15分鐘就可以了。中間上色後記得加蓋錫紙.
11、成品圖
12、成品圖
13、成品圖
14、成品圖
15、成品圖
小貼士
10.肉松小面包個小一口咬下去就可以吃到肉松，一口一口吃的滿足。有内容的小面包小小個吃起來柔軟。如果喜歡沙拉醬可以在撒肉松的時候擠上适量的沙拉醬，我選用的是海苔肉松所以也沒有加香蔥。制作肉松面包卷香蔥是不可或缺的食材，因為香蔥的加入面包口感才會更豐富。海苔肉松小面包吃起來有淡淡的海苔味道，讓這款小面包打破了傳統存面包的口感。 溫馨提示：面包記的密封保存。
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