來源：【溫州新聞網】

溫州網訊 在以往我們的認知中，水果一般都是有固定的顔色，如草莓是紅色的、桑葚是黑紫色的、枇杷是黃色的。但是随着農業技術的發展，如今不少顔色颠覆傳統的新品種水果逐漸走進市民生活。除今年春節走紅溫州水果市場的“膚白”味美、身價尊貴的白草莓，近日，永嘉白桑葚、白枇杷也已成熟上市。

遊客上門采摘白桑葚

春末夏初是桑葚成熟時節，在永嘉南城街道黃嶼村桑葚種植園内，綠意蔥蔥的枝條綴滿一顆顆白色小果子，表面泛着點點淡淡的紫色，甚是誘人。種植戶厲隆告訴我們，這是白桑葚，又名白珍珠，源自韓國。過去的“五一”長假期間，每天來果園采摘的遊客高達500人次。

厲隆種植桑葚已有十多年，最初是種植傳統的黑紫桑葚。“這些年經常聽到一些客人說，桑葚好吃但容易吃黑牙齒，希望能有白色的桑葚，結果還真的找到白桑葚的苗。”

跟一般的桑葚相比，白桑葚稍遲半月上市，到4月底果實才成熟，今年厲隆種了近兩畝白桑葚，一株能摘20來斤果實，每斤售價30元，比黑桑葚足足高了10元。

永嘉縣農業農村局農藝師呂海林告訴記者，白桑葚果實飽滿、甜度高，還可以規避吃桑葚黑牙齒這個弊端，因而具有更強的市場競争力。

精品白枇杷按個出售

眼下，同樣供不應求的還有白枇杷。與普通黃色枇杷相比，白枇杷具有個大皮薄、果色清黃，果肉乳白、鮮嫩多汁等特點。

永嘉西溪鄉的吳獻覽是最早種植戶之一。2001年，他從外地引種了10畝白枇杷，2005年開始挂果後，年年上市供不應求。2009年，吳獻覽在村裡成立合作社大量種植白枇杷，至今超過500畝。進入5月，在本地黃枇杷還沒成熟前，白枇杷開始上市。電話裡，吳獻覽喜滋滋地說：“我們這裡最好的枇杷是按個賣的，像精品枇杷30個一盒，售價168元……”

“白色水果”物以稀為貴

除了有白桑葚、白枇杷，近年來永嘉、樂清等地還新引進種植白色的草莓。白草莓果肉純白，外表有着一張薄薄的淺粉膜，紅籽白肉，看着仙氣滿滿。相比經典“紅頰”草莓，“粉玉”要提早近一個月成熟。

永嘉黃田街道洞橋頭村的草莓種植戶吳大姐，于去年9月在浙江省農科院的技術支持下引進白草莓“粉玉”新品種在園區試種。去年12月初，首茬白草莓上市，即吸引不少吃貨的眼球，上門采摘嘗鮮者絡繹不絕。據介紹，白草莓吃起來清甜爽口，還有着淡淡的水蜜桃味兒，身價自然也是尊貴，上市之初每斤售價高達百元。

溫州市農業技術推廣中心主任胡丹表示，水果的顔色是由不同色素含量決定的。像膚白貌美的白草莓、白枇杷等都是農科部門選育出來的新品種，營養價值與傳統紅草莓、黃枇杷不相上下。這些外觀白色的水果看起來高貴，價格普遍偏高，除了口感外更多的是供需關系造成的，用一句話來說“物以稀為貴”。

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