胡蘿蔔是非常營養的蔬菜，能健脾消食、補肝明目、清熱解毒，尤其适合孩子們食用，但是胡蘿蔔有特殊味道很多挑食寶寶不太愛吃，今天教你一個小妙招，面粉加根胡蘿蔔，教你學做營養早餐，香甜可口又好看，孩子愛吃 。

食譜| 豆豆媽Ly

椰香胡蘿蔔發糕

-材 料-

胡蘿蔔50g、南瓜50g

面粉130g、酵母2g

白糖10g、椰汁80g

葡萄幹适量

-做 法-

1.南瓜和胡蘿蔔洗淨切片煮熟；

2. 南瓜和胡蘿蔔壓成泥，晾涼；

3. 面粉裡加入酵母倒入白糖拌勻；

4. 加入晾涼的南瓜和胡蘿蔔泥，不可太燙會把酵母的活性菌殺死，然後加入椰汁；

5. 用筷子攪拌至沒有幹粉；

6. 模具裡刷一層食用油防粘，把和好的面團倒入模具抹平；

7. 葡萄幹洗淨，均勻的鋪滿發糕上，蓋上保鮮膜發酵至2倍大，表面有蜂窩空，冷水入鍋蒸，水開後繼續大火蒸20分鐘即可；

8. 然後倒扣脫模、切塊就可以了。

食譜| 嗨早安美食

胡蘿蔔棗糕

-材 料-

糯米粉60克、胡蘿蔔100克

紅棗15克、中筋面粉30克

白砂糖10克

-做 法-

1. 紅棗對半切開，去核；

2. 胡蘿蔔切成小塊放入盤子中，冷水上蒸鍋，大火蒸30分鐘；

3. 蒸熟的胡蘿蔔用研磨碗碾壓成泥；

4. 碗中倒入糯米粉、中筋面粉和白砂糖用筷子攪拌成絮狀；

5. 倒出到揉面墊上，揉成光滑的面團；

6. 把面團搓成長條形，用切面刀切成大約10克大小的劑子；

7. 把切好的劑子用手整成長方形，放入半顆紅棗，用手壓一下；

8. 做好的胡蘿蔔棗糕放入墊有濕紗布的蒸屜裡，冷水上蒸鍋；

9. 蓋上鍋蓋，開大火蒸30分鐘，關火後再焖5分鐘，軟糯的胡蘿蔔糕就做好了。

食譜| Evansa

胡蘿蔔小饅頭

-材 料-

面粉250g、胡蘿蔔1根

白砂糖20g、幹酵母3g

-做 法-

1. 胡蘿蔔削皮切塊蒸熟，放涼後放入料理機打成泥。

2. 所有材料倒入盆中攪拌成絮。

3. 揉成光滑的面團。

4. 蓋上保鮮膜先酵至兩倍大。

5. 取出揉揉排氣，擀成薄片。

6. 自上而下卷起切成均勻的小段。

7. 碼入蒸鍋。

8. 待二次發酵至兩倍大的時候，大火蒸15分鐘關火，不掀蓋虛蒸5分鐘後取出。

食譜| zy寶媽小廚

胡蘿蔔蒸包

-材 料-

面粉400克、胡蘿蔔3根

酵母4克、清水208克

白糖2湯匙、鹽适量

植物油适量

-做 法-

1. 面粉裡放入酵母、白糖、水和成光滑的面團；

2. 放到盆裡封上保鮮膜溫暖處發酵；

3. 胡蘿蔔洗淨去皮切厚片用料理棒打碎；

4. 把胡蘿蔔碎倒入盆裡，加入鹽和少許油拌勻；

5. 面團發到2倍大，取出面團到面案上，放少許面粉揉光滑，搓成長條然後切劑、擀成中間厚四周薄的厚面皮，放入胡蘿蔔餡包成包子；

6. 蒸鍋裡加入足夠的水，屜上刷植物油，包子随包随留空隙碼在屜上，都包好後蓋上蓋子再次饧發10分鐘；

7. 開大火燒開，上汽後蒸15分鐘即可關火，稍等3分鐘即可開蓋出鍋；

8. 松軟可口，非常好吃！

食譜| 康妮陳

胡蘿蔔軟餅

-材 料-

胡蘿蔔碎250克、面粉150克

水80毫升、鹽适量

-做 法-

1. 胡蘿蔔攪拌成胡蘿蔔碎；

2. 加入面粉拌勻，放置15分鐘；

3. 加入水、鹽拌勻成胡蘿蔔面糊；

4. 不黏鍋放少許油，舀一勺面糊，将面糊兩面煎熟即可；

5. 胡蘿蔔完全融合在早餐餅中，不喜歡胡蘿蔔的孩子都不會拒絕它的口感。

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