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幹黃花菜用不用焯水

幹黃花菜用不用焯水

更新时间：2024-10-05 00:26:27

幹黃花菜用不用焯水?一般情況下，幹黃花菜在炒之前都是需要先焯水的，因為黃花菜裡面含有豐富的水仙堿，要是直接攝入的話會在人體中被氧化，生成有害的二秋水仙堿，會嚴重損害人體的腸胃和泌尿系統，所以說在吃之前是需要先焯水的，今天小編就來聊一聊關于幹黃花菜用不用焯水?接下來我們就一起去研究一下吧!

幹黃花菜用不用焯水（幹黃花菜用焯水嗎）1

幹黃花菜用不用焯水

一般情況下，幹黃花菜在炒之前都是需要先焯水的，因為黃花菜裡面含有豐富的水仙堿，要是直接攝入的話會在人體中被氧化，生成有害的二秋水仙堿，會嚴重損害人體的腸胃和泌尿系統，所以說在吃之前是需要先焯水的。

另外，幹黃花進行泡制的時候，用溫水浸泡10-20分鐘左右就可以了，不過具體時間還是需要根據黃花菜的顔色以及質量進行判斷，要是超市買的包裝好的黃花菜，基本上泡十幾分鐘即可，要是菜市場上購買的，需要多浸泡一段時間，并用清水清洗2-3遍。

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