為了生存下去，我們或許會做不少的事情，其中我們離不開的就是柴米油鹽醬醋茶， 為什麼離不開呢， 日常的生活使用中，我們都需要他們作為佐料調味，日子越來越好，沒有調味的平淡，并不是所有人都能夠承受的，其中有可以作為不少東西的中間必須品，我們每天都會吃到的豬肉，你真的會挑嗎？
臨近春節，囤積年貨的日子也越來越大，選擇豬肉真的是一個大學問，這個部位的肉，肉質非常的棒，營養價值還高，第一個部位就非梅花肉莫屬了，梅花肉是在豬肩胛的位置，主要都是瘦肉，隻有少許的肥肉，肥肉将瘦肉分開，橫切面形成了一個梅花的圖案，非常的美，這個部分的肉非常适合做叉燒
第二個部位就是下五花肉了，五花肉的出名程度是非常高的，就因為它肥瘦相間的，不，其實還因為肥肉的油脂跟瘦肉的緊緻，上五花是靠近外脊骨的位置，肥肉的占比很高，這樣讓它吃起來比較的油膩，然而下五花就不一樣了，肥肉隻占據了四成，把它做成紅燒肉或者梅菜扣肉，都非常好吃
第三個部位，你是不是覺得我應該說下裡脊肉了，大家都知道的部位我就不提了，我們說下豬小腱子肉，這個是位于豬的後小腿的肉，腱子肉屬于一直運動的部位，它食用起來的口感是非常的棒的，經常得到鍛煉的肉質，也會相對于其他部位的肉要優質，甚至可以媲美牛腱子肉
秋冬季節到了，滋補最好的第四個部位就是豬蹄了，無論是炖湯還是膠原蛋白都是非常的多，前蹄後膀的，豬蹄就要吃前蹄，炖湯就要蹄髈，非常的帶勁，時間不允許就用高壓鍋，有時間的話，我們就可以使用潮州的砂鍋，進行慢慢的炖煮，小火慢炖出來的湯才會更加的有營養
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