發展棗芽紅茶産業是當前呂梁乃至山西紅棗産業亟待轉型出雛形的新引擎、新業态、新創新，也是破解全市65萬棗農增收難的富民産業。以位于呂梁市臨縣的山西茗玥茶葉有限公司為例，就是目前國内及我省唯一一家涵蓋棗芽紅茶研發、生産及銷售全産業鍊的“省級重點龍頭企業”。近年來，該公司一直與山西中醫藥大學緊密實施校企合作結出了累累碩果。

2020年5月27日，山西省衛健委下發《關于開展2020年度第二批山西食品安全地方标準立項作的通知》（晉衛藥食函﹝2020﹞22号）文件，明确了由山西茗玥茶葉有限公司牽頭承擔、山西中醫藥大學中藥與食品工程學院參與制定《紅棗葉——山西食品安全地方标準》。目前，根據項目進度，基源鑒定已完成并已出具報告；農殘檢測、重金屬檢測項目平行檢測工作均已全部完成，并出具檢測報告，檢測結果完全符合食品安全标準相關規定要求；紅棗葉水分、灰分檢測及營養等成分已完成并出具報告；毒理學實驗與安全性評估報告等項目均已完成，有望于2022年8月份底提交省衛建委專家評審。

2020年7月17日上午，受山西茗玥茶葉有限公司創始人、呂梁市藥茶産業聯合會理事長楊五生邀請，山西中醫藥大學中藥與食品工程學院院長張朔生（兼任山西中藥材産業技術體系首席專家）出席了該聯合會成立大會并被聘為高級顧問；同日晚，張朔生院長應邀出席了由呂梁市委、市政府主辦的“呂梁名特優農産品直播帶貨季藥茶專場品鑒展銷暨呂梁棗芽茶大會”并現場解讀了陽府井棗芽茶營養成分。他說，經檢驗，陽府井棗芽紅茶富含黃酮、遊離氨基酸、茶多酚、蘆丁、皂苷、兒茶素以及多種礦物質與維生素，且各項指标持續穩定。當晚，山西省科協郝建新副主席在活動現場為山西茗玥茶葉有限公司授牌“藥茶專家工作站”。

2020年9月28日，山西中醫藥大學中藥與食品工程學院院長張朔生與山西茗玥茶葉有限公司創始人楊五生在臨縣共同為“山西中醫藥大學産學研合作基地”揭牌。

2020年10月26日，在省、市、縣科協的大力支持下“藥茶專家工作站”正式獲得省科協的批複成立。組建了以山西中醫藥大學中藥與食品工程學院院長、教授張朔生、山西省茶葉學會會長吳鳳鳴等為主要專家的工作團隊。并就陽府井棗芽茶的生産研發、技能培訓、學術研究、宣傳推廣、推動全産業鍊發展等開展相關工作。

2021年3月開始到7月15日，在山西茗玥茶葉有限公司的委托下，山西中醫藥大學張朔生教授團隊開展了“陽府井棗芽紅茶功效試驗研究”（第一期），經山西中醫藥大學化學、動物研究表明，陽府井/東方融速甲棗芽紅茶系列産品具有助睡眠、抗動脈粥樣硬化、降三高等實驗功效。可作為日常生活中踐行“預防為主”理念的健康飲品。目前正在實施陽府井棗芽紅茶抗氧化、美容、抑菌抗炎等方面的實驗研究（第二期）。

2021年5月，以張朔生院長帶領的“茗玥藥茶開發團隊”得到了呂梁市委、市政府的嘉獎，被授予“服務呂梁 奉獻六新”優秀團隊奮進獎。

在雙方校企合作期間，張朔生院長多次莅臨山西茗玥茶葉有限公司指導，分别于2020年8月28日在臨縣宴天下參加了“首屆呂梁棗芽紅茶産業發展研讨會”并對棗芽紅茶的健康功效以PPT的形式進行了權威诠釋；于2021年8月28日在臨縣宴天下參加了“陽府井棗芽紅茶老幹部品鑒交流會”并作了專題報告、于2021年9月12日在臨縣宴天下參加了“陽府井棗芽紅茶捐贈活動暨功效臨床科研簽約儀式”并做了專題講解、于2022年5月5日上午，以視頻形式出席了“陽府井棗芽紅茶系列健康新産品線上線下發布會”并緻賀詞等等。

2022年6月，山西中醫藥大學與山西茗玥茶葉有限公司在《熱帶農業科學》第42卷第6期聯合發表了由張朔生、王娟、任可樂、楊五生、楊壯、劉錦雲共同撰寫的《棗芽紅茶與滇紅茶活性成分含量測定及降糖效果對比研究》學術論文，在業界起到了很好的推廣效應。

校企合作以來，山西中醫藥大學中藥與食品工程學院在張朔生院長的親自帶領下，團隊全體成員嘔心瀝血、創新攻關，着力解決了陽府井棗芽紅茶在原料标準、功效研究，營養成分等方面的“難題”。三年間，山西中醫藥大學圍繞陽府井棗芽紅茶重大需求，促進基礎研究與市場推廣的有效融合，解密了“一片棗芽葉”的深層營養密碼，對棗芽紅茶延伸全産業鍊的成果轉化起到了重要的科技支撐，為集群式挖掘呂梁市“可持續發展的千億級綠色富礦”起到了顯著的成效。也為我省高校參與培育鄉村振興産業動能，打通轉移轉化通道提供了新的借鑒，并為鞏固脫貧攻堅成果同鄉村振興的有效銜接起到了高校助推的積極作用與擔當。

作者：呂梁市藥茶産業聯合會常務副秘書長

呂梁市紅棗産業聯合會常務副秘書長 劉錦雲