又一輪新的降溫天氣到來了，在這寒涼的季節裡，煲上一鍋熱湯，給家人暖暖身，雖然天氣冷，但是喝上一碗熱乎乎的炖湯，馬上就感覺渾身上下都暖和起來了。

天冷了，秋秋整理了2種好吃又營養的“幹貨”，平時将這2種“幹貨”在家裡囤一點，營養足，做法多，炒菜炖湯都好吃，那這兩種幹貨是什麼呢，下面就讓秋秋和大家詳細的說一下吧，喜歡這2種幹貨的友友們，記得為秋秋點贊、收藏、轉發哦！

一、黃花菜

黃花菜在我國有着悠久的曆史，我國唐代的著名詩人白居易的詩中就有描述黃花菜的詩句，“杜康能散悶，萱草解忘憂”，這裡的萱草說的就是黃花菜哦。

黃花菜它有很多好聽的名字，黃花菜還被稱為健腦菜、安神菜、金針菜、忘憂草、萱草等不同叫法。

黃花菜之所以被稱為“健腦菜”，是因為黃花菜中含有豐富的卵磷脂，對大腦有着一定的營養和幫助，對調節睡眠也有着一定的幫助，所以黃花菜也被人們稱為健腦菜和安神菜。

黃花菜中還含有豐富的粗纖維，對便秘也有着一定的幫助，平時在家裡備一點黃花菜，既可以煲湯，又可以炒菜吃，營養又美味。

新鮮的黃花菜中含有秋水仙堿，容易引起食物中毒，所以我們可以直接選擇曬幹的黃花菜，經過長時間晾曬幹制的黃花菜，是可以将秋水仙堿去除掉的，所以大家在選購黃花菜的時候，記得選購黃花菜幹貨哦，這樣給家人吃着才更加放心哦。

冬天天氣冷，我們可以用黃花菜來煲一點骨頭湯，或者是雞湯都可以，煲上一鍋，吃起來營養也很足，而且喝起來也特别暖和，還可以将黃花菜幹泡軟，然後用它來炒雞蛋吃也是特别的香哦。

用黃花菜來制作各種菜品還是比較簡單的，不需要過多的處理，簡單一做就很美味了，而且營養上也很豐富，大人孩子都很适合食用，我們在家裡備上一點幹的黃花菜也是很好存放的。

二、海帶

海帶大家應該都很熟悉了吧，買上一些幹海帶放在家裡，很容易存放，想吃的時候，泡一下就可以用它來做菜了，一顆不大的幹海帶都可以泡出很大一盤哦，特别實惠。

幹海帶不僅好吃、好存放，營養上也是很豐富的，所以海帶還有着長壽菜、含碘冠軍的美稱，海帶中富含着豐富的蛋白質、碘、鈣、鐵、胡蘿蔔素、多種維生素等營養成分，而且海帶的膳食纖維也是很豐富的。

海帶的營養非常豐富，但海帶的熱量可是很低的，所以海帶也是很多喜歡減肥和健身的朋友們喜歡的食材之一。

家裡備一點幹海帶，吃的時候先将海帶泡開，然後将海帶切成塊，用海帶來煲豬腳湯、排骨湯都很好吃。

海帶還可以做鹵菜，在家裡煮上一鍋鹵水，可以鹵一點牛肉、豬肘子，還可以鹵一點海帶、鹵蛋一起吃，吃起來好吃，海帶的熱量也不高，很多怕胖的友友們也可以放心吃。

海帶還可以用來做涼拌菜來吃，如果你比較怕胖，那就可以做一點涼拌海帶絲哦，将泡好的海帶，焯一下水，切成海帶絲，在搭配上調味料，簡單一拌就是一盤菜，好吃又開胃，而且吃起來熱量低，好吃營養，還不用擔心把自己吃胖了，喜歡的友友們，快在家裡備一點吧。

歡迎來到“秋秋食光”，秋秋會在這裡和大家分享更多精彩美食，您的“點評和點贊”是對秋秋最大的支持，如果你覺得還可以，請把它分享給你的朋友吧，喜歡的朋友請關注“秋秋”哦！

,