熬豬油時要不要放鹽-tft每日頭條

今天和大家分享的文章是“熬豬油時，萬萬不可隻放鹽，加點它，豬油又白又香，放1年都不壞”。如果您喜歡我的文章，記得“關注”或“分享”喲！

豬油是我們日常家庭經常用到的食材，豬油不但做菜非常的香，營養價值也是非常高，可以滋潤五髒，尤其對脾和胃。豬油味甘，可使脾胃強健，開胃。豬油潤腸道，還可以解“諸肝毒”的作用。

熬豬油時要不要放鹽（萬萬不可隻放鹽）1

現代人很多對于豬油敬而遠之，稱豬油是非常不健康的一種食用油，其實這樣的說法是沒有任何科學依據的，

豬油

除了不宜食用的人群和不能過量的食用外，日常少吃一些豬油，不但能增味，對身體還是有好處的。

我們在外邊買來的豬油很多都含有添加劑，所以導緻豬油的營養大打折扣，但是如果能夠自己在家裡面煉制豬油的話，那麼這樣的豬油不僅更加的實惠，能給我們的美食增色，而且也是更加安全和健康的。

熬豬油時要不要放鹽（萬萬不可隻放鹽）2

所需食材：

豬闆油1500克，水1/3碗、鹽和白糖各适量

制作方法：

第一步：将買來的豬闆油用清水沖洗幹淨，往上面加一些食鹽用手來揉搓，這樣可以使豬油更加的入味，同時還能夠去掉它的腥味。

第二步：将豬闆油放冰箱冷凍1.5-2小時，再取出切成2-3cm的見方的小塊。冷凍的目的是方便切塊（不會滑膩膩不好切），同時也方便後期熔解。

熬豬油時要不要放鹽（萬萬不可隻放鹽）3

第三步：将豬闆油放進鍋裡（我覺得不粘鍋最好，不用擔心豬闆油粘鍋），加入水（鍋中放涼水熬豬油，不用擔心油會迸出來，這樣熬出來的豬油清澈、潔淨，沒有焦糊味），蓋上鍋蓋，大火焖3-6分鐘。

第四步：大約煮至想象中看到豬闆油油塊微黃色，這時候已經開始析出豬油了。整個過程要不停的翻動。

第五步：等到鍋中冒煙的時候，我們往裡面加入适量的白糖，這一步是非常關鍵，也是标題中所說的“它”。很多人在熬制豬油的時候隻知道加鹽，卻不知道加白糖。加入白糖，然後轉為小火，慢慢的熬煮，就能夠讓豬闆油更加的白，而且更香。

熬豬油時要不要放鹽（萬萬不可隻放鹽）4

第六步：看到豬闆油塊顔色變得更黃時，轉中火，開始盛油。盛油的器具器皿記得一定要擦幹，防止油飛濺。

第七步：最後轉小火，挑揀出顔色比較深，感覺出不了油的油渣。然後慢慢處理剩下的豬油即成。

熬豬油時要不要放鹽（萬萬不可隻放鹽）5

熬好的豬油室溫下放涼後會凝結，可以放在冰箱裡保存，也可以放在陰涼處保存，溫度合适，可以保存1年以上。

今天的美食文章“熬豬油時，别隻會放鹽，老夥夫教我絕招，豬油又白又香，還耐存放”就分享到這裡。如果你喜歡，勞煩您點贊、關注和和分享。感謝閱讀，感恩有你！

熬豬油時要不要放鹽（萬萬不可隻放鹽）6