烤扇貝粉絲蒜蓉做法?扇貝用刷子刷幹淨,用小刀沿着扇貝殼内轉一圈,取出貝肉,放入淡鹽水内,扇貝殼每個留一片殼備用,下面我們就來聊聊關于烤扇貝粉絲蒜蓉做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
烤扇貝粉絲蒜蓉做法
扇貝用刷子刷幹淨,用小刀沿着扇貝殼内轉一圈,取出貝肉,放入淡鹽水内,扇貝殼每個留一片殼備用。
粉絲用溫水泡軟,貝肉摘去砂囊,用水反複洗幹淨泥沙。
蒜多準備一些,磨成蒜泥,用少許植物油炒至金黃色。
貝殼上依次放上泡發的粉絲,貝肉,蒜酥,留一點蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒,調成汁備用。
蒸鍋水開後放入扇貝,大火蒸5分鐘即可出鍋,在蒸好的扇貝上淋上料汁,撒上蔥花。