辣炒小龍蝦的做法?主料:小龍蝦500克輔料:大蒜頭1個、蔥5克、生姜10克、花椒3克、八角2克、幹紅辣椒10克、料酒20毫升、生抽醬油10毫升,我來為大家科普一下關于辣炒小龍蝦的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
辣炒小龍蝦的做法
主料:小龍蝦500克。
輔料:大蒜頭1個、蔥5克、生姜10克、花椒3克、八角2克、幹紅辣椒10克、料酒20毫升、生抽醬油10毫升。
準備材料。
龍蝦用刷子洗淨,去蝦線,用剪刀剪去蝦須。
辣椒切丁,蒜切末,蔥切丁,備用。
往鍋裡注入水300毫升,龍蝦焯水,撈出瀝幹。
往鍋裡倒入油20毫升,放入八角,花椒,蒜末,蔥/姜,幹紅辣椒,翻炒爆香。
倒入小龍蝦翻炒,加入料酒20毫升,生抽醬油15毫升。
焖煮入味後大火翻炒收汁。