本期導讀：江蘇的6種“奇葩美食”，都是本地人的心頭愛，外地人：真敢吃！

俗話說“一方水土養一方人”，不同的地域和自然環境造就了全國各地不同的飲食文化。江蘇省跨江濱海，湖泊衆多，地理上跨越南北，植被和食材同時具有南方和北方的特征，所以江蘇的美食種類繁多，可以說是包羅萬象。

在以前的文章裡跟大家分享過江蘇的很多名菜和名小吃，比如蘇州的松鼠鳜魚、南京的鹽水鴨、無錫的醬排骨、鴨血粉絲湯、揚州炒飯等等，都是江蘇非常有名的美食，凡是吃過的人都贊不絕口。但是你知道嗎？在江蘇除了這些有名的美食以外，還有很多奇葩的美食，本地人都當成美味，但是很多外來遊客都不敢下嘴。今天瘦猴就跟大家分享6種江蘇的奇葩美食，如果你吃過3種以上，我敬你是條漢子。

很多人聽過毛雞蛋，但是不知道活珠子，這裡先跟大家解釋一下。毛雞蛋是雞蛋在孵化期由于外界因素停止孵化，死在蛋殼裡的未長成的小雞，而活珠子是正在孵化中的小雞。如果從衛生和營養角度上來說的話，活珠子要比毛雞蛋好很多。但是即使是這樣，對于很多外地遊客來說還是不敢下嘴，想想就夠惡心的了，但是江蘇南京的朋友就特别喜歡吃這活珠子，覺得非常美味，是南京著名的特産。

豆渣餅是江蘇常州地區的奇葩美食，出了常州很難見到。豆渣餅是用制作豆腐的豆漿裡過濾出來的殘渣，然後混合雞蛋和面粉做出來的餅。在我們老家叫豆腐渣，這種東西一般隻喂豬，人是不會吃的，感覺難以下咽。但是常州人卻覺得又香又美味。

去年國慶節去江蘇徐州玩，晚上和朋友一起出去吃燒烤，看到貨架上放着很多串羊眼睛，看得我一下食欲都沒了。但是看到很多當地人是人手一串，吃起來好像很香的樣子。老闆說很好吃，有嚼勁，有點像軟骨的口感，不過到最後我們一行人一個也沒敢吃。

雞屁股相信不用多做介紹吧，我們平時殺雞時雞屁股都是刻意挖出來扔掉的，而且挖的時候還會特意往四周挖一點，生怕會有臭味。但是在江蘇太倉，很多飯店裡都有一道奇葩菜：紅燒雞屁股，他們覺得吃起來很嫩，很香，但是外地人看着就覺得惡心。

豆丹是江蘇連雲港灌雲縣的特産。豆丹是豆天蛾的幼蟲，平時以大豆葉子、槐樹葉子為食，看起來像毛毛蟲，渾身發綠，冰涼發軟，看着很吓人。但是在灌雲縣吃豆丹可是很常有的事，說是味道很鮮美，而且還是一種高蛋白的食物。

油炸臭幹是江蘇泰州市的标志性小吃。走在泰州的大街小巷裡，随處都能聞到一股臭味，都是路邊的小商販們炸臭幹飄出來的氣味。雖然看上去色澤金黃，還挺好看的，但是聞着那味道是真的不敢下嘴，奇臭無比。

以上就是江蘇人愛吃的6種“奇葩美食”，本地人都當成心頭愛，外地人卻不敢下嘴，如果有人吃過3種以上的，我敬你是條漢子。當然，江蘇本地人肯定不算，因為對于本地人來說這些可都是不可多得的美味。