首页
/
每日頭條
/
生活
/
好吃又好看的小籠包怎麼做
好吃又好看的小籠包怎麼做
更新时间:2025-03-13 15:38:15

好吃又好看的小籠包怎麼做(在家做小籠包比買着吃過瘾)1

心心念念的小籠包,在家做更吃香,出鍋秒光,連吃一周都不厭煩!

小籠包由來有很多的說法,不管從何而來,它的美味一直都深受老百姓的喜愛。小籠包是一道非常著名的傳統小吃,在很多地方都有它的一席之地,比如:杭州、南京、上海、常州、開封等城市。

在各個城市最熱鬧的小吃街走一圈,小籠包的身影無處不在,每個地方都是經過傳承和演變,做成符合當地人口味的小籠包,鮮香又美味,回味無窮。

好吃又好看的小籠包怎麼做(在家做小籠包比買着吃過瘾)2

如果是在寒冷的天氣,來上一籠熱氣騰騰小籠包,渾身都暖了,吃完舒坦又滿足。

小籠包的内餡有很多種,常見的是豬肉、牛肉、蝦仁、蟹黃等,有的商家為了吸引顧客,做出了許多驚奇的口味,比如龍蝦小籠包、鱿魚小籠包等等,感覺小籠包可以包全世界的菜,哈哈。

學會做小籠包,随吃随做,比買着吃過瘾,幹淨衛生,孩子天天追着要吃。我今天做的小籠包是鮮肉小籠包,純豬肉,鮮嫩又多汁,越嚼越香,連吃一周都不厭煩。

好吃又好看的小籠包怎麼做(在家做小籠包比買着吃過瘾)3

推薦菜:鮮肉小籠包

主要食材:豬肉餡、大蔥

詳細制作步驟

1.挑了一塊三分肥七分瘦的前腿肉,讓店家現打成肉餡,買回家後要重新剁一剁,這樣做肉質更細膩,吃起來才會香。(千萬别買現成的肉餡)

好吃又好看的小籠包怎麼做(在家做小籠包比買着吃過瘾)4

2.剁好的肉餡,放入大蔥、鹽、白糖、蚝油、生抽、老抽、花椒粉、香油、一個雞蛋、一點料酒,充分攪拌均勻;老抽少放一點,起到調色的作用。

好吃又好看的小籠包怎麼做(在家做小籠包比買着吃過瘾)5

3.拌好的肉餡,打水之後才能用,不能用自來水,要用純淨水。我打了2次水,肉餡少,每次放20毫升的水就可以,朝一個方向攪拌至水分完全吸收,再放第二次,這樣蒸出來的小籠包不發柴,鮮嫩多汁。

好吃又好看的小籠包怎麼做(在家做小籠包比買着吃過瘾)6

4.面團一早起床就和好了,面粉中加入酵母和白糖,揉成光滑的面團,醒發至2倍大即可。

好吃又好看的小籠包怎麼做(在家做小籠包比買着吃過瘾)7

5.醒發好的面團輕柔排氣,分成多個大小均等的面劑子,因為要做小籠包,面劑子要稍小一些。

好吃又好看的小籠包怎麼做(在家做小籠包比買着吃過瘾)8

6.将面劑子擀成薄面皮,放入鮮肉餡。

好吃又好看的小籠包怎麼做(在家做小籠包比買着吃過瘾)9

7.小籠包收口的時候不要捏太緊,最好留一個小口,蒸的時候肉汁随着熱氣冒出來,看着都香。

好吃又好看的小籠包怎麼做(在家做小籠包比買着吃過瘾)10

8.把小籠包胚子一個一個碼在蒸籠裡,蓋上鍋蓋進行第二次發酵,10分鐘後再開火,大火蒸18分鐘。蒸好的小籠包焖5分鐘再出鍋,防止塌陷、回縮。

好吃又好看的小籠包怎麼做(在家做小籠包比買着吃過瘾)11

在家做小籠包,比買着吃過瘾,鮮香不膩,又多汁,孩子天天追着要!

學會做小籠包,連孩子都天天追着要吃,皮薄餡足,總也吃不厭。

好吃又好看的小籠包怎麼做(在家做小籠包比買着吃過瘾)12

小貼士:豬肉餡要經過打水才會香嫩,口感不發柴。蒸好後的小籠包不要立即出鍋,焖5分鐘,防止塌陷和回縮。家裡如果有竹籠,就一定要用竹籠蒸,透氣性好,吃起來更香。

好吃又好看的小籠包怎麼做(在家做小籠包比買着吃過瘾)13

感謝閱讀,喜歡這篇文章就分享給更多的小夥伴吧。關注我家開飯了,每天為您帶來一道美味佳肴。評論下方歡迎您分享更多的美食,分享不同的看法,讓我們一起體會廚房的樂趣,開心每一天。

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
睡覺感覺腿酸是怎麼回事
睡覺感覺腿酸是怎麼回事
睡覺感覺腿酸是怎麼回事?這種情況是由于有缺鈣的情況.或有風濕類疾病,腎虛的情況造成的.建議查明确病因,對症入藥飲食宜清淡,少吃脂肪,高糖,辛辣,油煎的食品及白酒,咖啡等刺激性飲料,多吃蔬菜,水果,纖維性食物,多喝水注意防寒保暖,不吃寒涼的食...
2025-03-13
新鮮排骨怎麼儲存保鮮
新鮮排骨怎麼儲存保鮮
新鮮排骨怎麼儲存保鮮?冰箱保鮮如果隻想保存一天兩天,那麼建議直接放在冰箱的保鮮層就可以了,應該盡快食用,否則影響口感,我來為大家科普一下關于新鮮排骨怎麼儲存保鮮?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!新鮮排骨怎麼儲存保鮮冰箱保鮮。如果隻想...
2025-03-13
不可不知的辦公室原則
不可不知的辦公室原則
這是毫無疑問的。世界各地的員工都在拒絕标準、平淡的辦公室,要求一些根本不同的東西。這種團體的強烈反對是響亮而明确的。但解決方案并不那麼明确。公司增加了一些空間,讓人感覺更像家,在情感上更舒适,但在身體上可能會變得不舒服,并且常常缺乏完成工作...
2025-03-13
加熱破壁營養料理機做豆漿的方法
加熱破壁營養料理機做豆漿的方法
炎炎夏日,除了空調,你還有什麼?當然是,冰沙冷飲。好看的杯子,精緻的顔色搭配,少女控都無法拒絕吧。可是,你得為它的顔值掏空腰包。痛不痛?話說,有一個朋友跟我說:每個月它喝奶茶飲料的錢,都足夠我一個月房租了。恐怖!錢包負擔不起啊。怪尴尬的。那...
2025-03-13
樓房頂層可以安裝光伏發電嗎
樓房頂層可以安裝光伏發電嗎
2022年7月22日,在武漢市東西湖區宏圖裡小區樓頂,物業工作人員正在查看太陽能電池闆。據介紹,由香港置地主導開發的武漢夢想特區·宏圖裡小區,4棟31層的住宅建築屋頂上總共鋪設了784塊太陽能電池闆,總面積640平方米,每年可産生能源638...
2025-03-13
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved