上周，老闆電器召開2022中國新廚房科技新品發布會，一口氣發布了全新一代高性能集成竈、超薄油煙機、大容量蒸烤炸一體機、洗消一體機、創造者套系冰箱等多款新品。而集成竈新品的發布，頗有标志性意義：作為傳統廚電領域頭部品牌，老闆電器正式入局，将推動新手不斷紛至沓來、競争卻同質化嚴重、市場表現還不夠成熟的集成竈行業，走向高階競争階段。

集成竈将走向“品質競争”

如果追溯集成竈的發展進程，可以看到，在美大、火星人、帥豐、藍炬星等專業集成竈品牌的推動和消費教育下，集成竈已經走過性能不穩定、産品安全存疑的階段，現已成為被市場接受和認可的廚電品類。

由于功能集成、性價比高等優勢，集成竈紮根農村市場并逐漸往城市市場滲透，近幾年一直保持着兩位數的增長速度。

數據顯示，2018年，集成竈年銷量174.8萬台，零售額129億元，突破百億元大關，成為廚電行業又一個百億元的細分品類;2019年集成竈市場零售額突破到了162億元;2020年，盡管受到疫情的影響，但集成竈行業增勢不減，2020年集成竈市場整體零售額為182.2億元，同比上漲13.9%;零售量238.0萬台，同比上漲12.0%;2021年集成竈市場規模達到304萬台、256億元，零售量同比增長28%，零售額同比增長41%。

即使在今年開年市場壓力陡增的背景下，集成竈品類也頂住壓力保持了較強的增長韌性。據奧維雲網數據，2022年1-2月，在廚衛、冰洗、黑電、小家電等多個市場領域全渠道零售額下滑前提下，集成竈逆勢增長25.9%。

相比其他家電品類，集成竈的毛利空間也是十分可觀的，以上市公司美大為例，在其2019年-2021年的财報披露中，毛利率均維持在50%以上的水平。即使在近兩年原材料大漲的前提下，集成竈的毛利空間縮水水平要低于其他家電品類。

持續的成長性和可觀的利潤空間，讓老闆等品牌切入集成竈市場順理成章。也是在近二三年，老闆、方太、海爾、美的、萬和、萬家樂等品牌紛紛切入集成竈賽道，當然，給行業帶來的沖擊也将是巨變性的。

北京泛博瑞咨詢有限公司總經理賈東升用“點燃集成竈行業”來形容老闆電器的躬身入局，賈東升向中國家電網分析，目前集成竈已經解決了涉及安全、高樓層安裝、産品形态不美觀、廚房空間适用度等一系列的問題，再加上業界對這個産品長久的期待感，這個時候就缺少大品牌的“點燃”，而老闆電器這樣一個動作，其實就是對集成竈市場的正向宣言。

“集成竈不是對煙、竈為主的傳統廚電品類的替代産品，它是一個非常重要的補充型産品”，賈東升預測，鑒于各個新進入的大品牌已有的市場體量、品牌認知度和成熟的渠道體系，沒有人會放棄這樣一塊誘人蛋糕，特别是大品牌擁有支撐高端消費的一二級市場的渠道布局，集成竈也會因為大品牌的進入在一二線市場逐漸獲得認可，以老闆電器的示範性為契機，接下來集成竈市場整個規模還會持續增長。

除了推動集成竈市場規模持續增長，業界普遍認為，老闆電器等品牌的入局，也将推動集成竈市場競争走向高階階段。

目前，嵊州是集成竈最大的生産研發制造基地，此地除了帥豐、億田這樣偏頭部的品牌，還駐紮着大量的小廠，其生存模式的典型特點是産品品質感略低、集散式銷售、更注重可觀的利潤空間、産品研發投入欠缺。業界普遍對集成竈的印象是性價比高，缺乏更高的技術含量。

賈東升認為，新進入的大品牌在技術研發投入、品牌支撐力上實力更雄厚，從老闆電器這次推出的集成竈新品看，無論産品技術參數還是價格定位，都屬高起點，預計其接下來的市場操作和後續産品也會逐步體現出來，在市場端帶來的改變是集成竈的品質感上去了。

美大、火星人們的冬天來了?

再将視角轉向另一側，專業集成竈品牌會如何看待老闆電器的正式入局，是“狼來了”，還是“羊來了”?

浙江藍炬星電器董事長錢松良接受中國家電網采訪時表達了頗為開放的心态，在他看來，不管是老闆做集成竈，還是方太做集成竈，對行業來說都是好事，能夠提高行業的競争水平，能夠提升消費端的認知度。

錢松良表示，集成竈行業的發展目前還有不夠成熟的地方，比如頭部品牌集中度并不高，頭部的競争目前階段還不穩定，行業标準層面還需要進一步完善。

目前，外界公認的集成竈行業頭部品牌有美大、火星人、帥豐等幾家上市公司，根據上市公司公開披露，美大2021年報顯示其規模達到21.64億，火星人與帥豐在2020年财報披露，其營收規模分别為16.14億和7.14億。可以看出，除了美大和火星人，絕大部分的集成竈品牌規模都未到達10億。

另據不完全統計，集成竈行業現行的标準都有GB 4706.1-2005《家用和類似用途電器的安全 通用要求》，GB 4706.22-2008《家用和類似用途電器的安全 駐立式電竈、竈台、烤箱及類似用途器具的特殊要求》，GB 4706.107-2012《家用和類似用途電器的安全整體廚房器具的特殊要求》，GB 4706.94-2008《家用和類似用途電器的安全 帶有氣體連接的使用燃氣、燃油和固體 燃料器具的特殊要求》，GB 16410-2020《家用燃氣竈具》，以及CJ/T 386-2012 中華人民共和國城鎮建設行業标準《集成竈》。

從各項标準可以反映出，集成竈集成了多個不同廚房功能産品，每個功能産品都是按照現存對應的标準來适用。另外，CJ/T386-2012《集成竈》對集成竈的排風指标、噪聲值、安全性，以及煙道防火裝置、油脂分離等作出了明确規定，并将廚房的建築平面空間規定為22種類型，同時對用于廚房的設備、電器等産品規格也進行了嚴格規範。

除了上述标準，在近幾年發展中，相關部門和協會機構，也在持續推動不同性質的集成竈相關标準的建立和完善，這表明，行業标準體系還有待進一步完善。

不過從品牌競争角度，賈東升預測，老闆電器等入局，将會沖擊專業集成竈品牌的市場份額。“就像我們談小米一樣，小米有一個不成文的規定，就是小米隻做紅海市場，不做藍海市場，因為以它品牌和産品性價比的獨特标簽，做藍海研發型産品，獲得的結果并不美好，但是如果别人已經把品類做成了，那麼小米以品牌和性價比兩個點去入市，去攫取别人勝利的果實，是非常簡單粗暴的”，賈東升認為，集成竈的競争與此類似，在美大、火星人等專業品牌做好市場教育後，新進入的大品牌甚至不需要做100分，隻需80分就足以撼動原有的競争格局。

“很可能專業集成竈品牌的冬天來了”，賈東升如是說。

不過錢松良對競争格局看法相左，他向記者分析，大家最終都會勢均力敵，把誰淘汰掉了，這不太現實。“可以肯定的是，集成竈市場集中度肯定不會像家電領域那樣高。集成竈主要走建材渠道，你看建材市場，地磚、地闆、吊頂、衛浴等等，這些領域都有頭部企業，但品牌數量都會有幾十個不等。另外專業集成竈品牌都是扁平化招商，跟加盟商的關系和合作模式比較持久”。

錢松良認為，專業集成竈品牌的生命力還是很頑強的。