在上一篇的美食介紹中,棉城鲎粿已讓無數人垂涎三尺,潮陽地大物博,美食五花八門,今天我們在一起開扒潮陽的這無話把門的美食是什麼?
1、貴嶼朥餅
朥餅的朥,在潮汕方言裡是豬油的意思,不管是餅皮還是餡料的制作,都要加入豬油,使餅的口感潤滑清甜。而朥餅以貴嶼朥餅最為有名。最傳統的貴嶼朥餅制作已經有400年的曆史,一直到今天,貴嶼朥餅的制作仍然遵循古制,采用手工制作,餅皮由精面粉、豬油和麥芽糖制成,餡料則由肥豬肉、黑芝麻等制成。貴嶼朥餅不同于其它朥餅的特色是皮薄、餡松、味道清醇甘香,别具風味。
2、谷饒獅頭油甘
谷饒出産獅頭油甘,潮汕人對油甘才是真愛,其果皮鮮亮呈半透明青白,肉厚核細,質脆味甘,食用時先酸澀而後甘甜,最愛入口時那一抹回甘!
3、銅盂牛肉粿
很多人說到汕頭,就會想到牛肉粿,但你知道在汕頭哪裡最好吃嗎?當屬于銅盂的牛肉粿。銅盂的炒牛肉粿條真才實料,價格便宜,到銅盂必然不能錯過美食之一!相對于很多地方,銅盂的牛肉丸牛肉味更重,好吃又不上火!
4、金浦薯粉
很多人隻知道金浦的造紙業很出名,但很少人知道金浦的農業種植業很厲害,特别是番薯的栽種。但金浦“白雪薯粉”出名,遠銷國内外。可能你經常吃的炒粉簽,用的就是金浦的薯粉!
5、海門糕仔
海門糕仔的最佳食用日期隻有短短的幾天,一旦錯過,口感大大的下降,也正由于它的保質期太短,需哦也無法出售到其他地區,很少人知道這道美食。海門糕也是“潮汕八大傳統名産餅食”之一,與貴嶼朥餅、達濠米潤、山浦酥糖等齊名。
6、關埠柑橘
關埠也是一個農業大鎮,因為是山區氣候非常适合種植水果,所以出産的柑橘也非常清甜。柑同時具有利尿、生津止渴、潤燥、和胃、利尿、醒酒等功效。而美味的柑餅,可能你連見都沒見過吧?
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