你知道亳州好吃的小吃有哪些嗎?太多了!亳州是位于安徽省西北部,地處華北平原南端,距省會合肥約330公裡,豪州是一座擁有三千多年曆史的文化古城,亳州還是神醫華佗、魏武曹操的故鄉,曆史上為群雄角逐之所,人物輻揍之地。今天,要為大家介紹的,是數不盡數的豪州好吃的美食中比較典型的美食。亳州不容錯過的4種美食,色香味俱全,盤盤皆佳品!
毫州麻糊
麻糊,是毫州當地非常流行的一道小吃,分為鹹麻糊和甜麻糊,鹹麻糊裡放有食鹽、調味粉、花生、黑芝麻和粉絲,甜麻糊裡其實也不放糖,它和鹹麻糊一樣,先是用豆面和小米面混合适量的水煮成糊狀,不同的是,甜麻糊裡不放食鹽、花生等,而是把熬好的糊盛到碗中,放入已浸入鹽味的黃豆和鹹菜,這便成了香噴噴的“甜”麻糊。
亳州牛肉馍
亳州獨有的清真食品。它色澤金黃,外脆裡嫩,香氣撲鼻。該馍以牛肉、粉絲和佐料為陷,用上好的面粉做皮,陷皮層層相疊,制成直徑為35—40厘米,厚3—5厘米的圓形餅,放在特制的圓形平地鍋内,用油炕,邊炕邊轉邊翻,約30分鐘即可。該馍入口油而不膩,香酥可口,是小吃中的上品。
展溝燒餅
展溝燒餅制作獨特,其原料為面粉、豬油、五花肉、蔥、姜、食鹽、麻油、孜然、芝麻等。狀似鞋底,故又名“鞋底燒餅”。該燒餅剛出爐,黃澄澄,熱騰騰,香氣誘人,咬上一口,一層一頁,外脆内酥,滿口面香、肉香、芝麻香……構成人間最佳美味,讓你“吃不夠帶着走”。
銅關粉皮
銅關粉皮是亳州土特産, 其特點是柔軟如緞,薄如蟬翠,晶瑩剔透,亦食亦菜。因其是純綠豆所做,具有極好的藥用保健作用,常食具有抗早衰、抗高血壓及心血管疾病,有清熱解毒之功能。
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