還沒有到端午，但是我們家已經吃完一鍋粽子了，昨天帶了幾個到辦公室，大家都說比買的好吃，其中有個剛入職的妹妹還問我，用糯米包粽子，糯米需要浸泡多長時間？
今天想和大家說的就是這個問題，它很重要哦，大家可别忽視了，糯米泡的時間短，粽子需要煮很長時間，還有可能出現夾生的情況。但是糯米浸泡的時間太長了，糯米吃着就不香了，口感還很軟。
今天呢，就把浸泡糯米的正确做法分享給大家，感興趣的可以跟着看一下哦，過段時間端午節，給家人朋友露一手，絕對都誇好。
糯米在包粽子之前，需要浸泡5個小時以上，最好的就是提前一晚上浸泡，第二天一早就拿來包粽子。這個時間剛好可以把糯米泡得剛剛好，後面可以縮短煮熟的時間，還能避免糯米泡軟了，香味都揮發掉了。
另外，粽子一般情況下下鍋煮1-2個小時左右就熟了，但是煮熟的粽子别着急撈出來吃，記得關火後放在鍋内浸泡2個小時，這樣焖一下，可以讓粽子變得更加鮮香好吃，糯米吸收了粽葉的清香。
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