首页
/
每日頭條
/
生活
/
早餐店麻球配方
早餐店麻球配方
更新时间:2024-10-12 00:18:13

金黃色圓滾滾的小麻球不知道大家吃過沒有呢?

早餐店麻球配方(面點師分享麻球配方)1

其實小麻球是我們生活中比較常見的一道美食,而且小麻球還有非常悠久的曆史呢!據說這種簡單的小吃和周幽王的妃子褒姒有着很大的關系呢,在當年周幽王兵敗,在周幽王兵敗以後他的妃子褒姒便假裝成一介貧民回到了自己的故鄉,從此以後便隐姓埋名過起來了自己的小日子,為了謀生褒姒便開了一家小飯館,主要就是經營各種各樣的茶食,在褒姒制作的衆多的茶食中就有小麻球!因此這樣可以說是空心小麻球的起源了,當然這些都隻是傳說,至于真實性我們就不得而知了。而且民間有關于小麻球的傳說還有很多,不管這些傳說是真是假,至少小麻球的受歡迎程度還是很高的!

早餐店麻球配方(面點師分享麻球配方)2

雖然小麻球作為江浙一帶的特色小吃,但是這種食物在我國的各地都有售賣,而且喜歡吃的人也有很多。其中小麻球在甯波地區最為常見,甯波人又稱之為麻團或者是油炸團。這種小吃外表金黃,呈現圓球狀 ,表面布滿芝麻,吃起來口感非常的松軟。在我們的生活中比較常見的小麻球一般都是空心的,其實這種食物還可以根據我們的喜好從裡面加入各種各樣的作料,可以添加豆沙或者是紅棗餡等,這樣吃起來的口感會更好喲。

早餐店麻球配方(面點師分享麻球配方)3

剛出爐的小麻球吃上一口表面的脆皮會随之裂開,如果裡面有餡子的話這個時候裡面的餡子也會跟着流出來,吃上一口油而不膩,整個麻球的香味會瞬間填滿你的整個口腔!所以今天面點師就為大家帶來了小麻球的做法,如果小夥伴們喜歡吃帶餡的,隻要直接将餡子加入進去即可,非常的簡單!

早餐店麻球配方(面點師分享麻球配方)4

空心小麻球配方

糯米粉625克 水500克,糖340克。泡打粉10克,食粉2.5克,芝麻适量

早餐店麻球配方(面點師分享麻球配方)5

空心小麻球的制作過程:

1.首先我們需要将625克的糯米粉和500克的水混合在一起,和成面團,和好以後每30克為一份做成小劑子,做好以後拍扁放鍋裡煮熟放涼即可。

2.随後在将350克的糯米粉,340克糖,10克泡打粉,2.5克食粉混合在一起加入煮好的糯米面團攪拌均勻,

3.然後下劑子制作成30克一份的小球,做好以後在圓球表面沾上芝麻就可以放入油鍋裡面進行油炸了,等到顔色呈現金黃色的時候撈出來即可!

早餐店麻球配方(面點師分享麻球配方)6

注意事項:

1.我們在進行油炸的時候對于火候的控制也要格外的注意,一般等到鍋中油燒至六成熱的時候就可以下鍋了,期間要使用小火慢慢地炸。

2.在進行油炸的過程中的時候我們不要經常翻滾小麻球,因為麻球剛下鍋預熱,受到外力容易變形,所以等到麻球飄起以後才需要經常翻動,讓小麻球受熱均勻,等到麻球快要出鍋的時候把油溫調高(防止侵油)這樣做出來的口感會更好

早餐店麻球配方(面點師分享麻球配方)7

這樣我們的空心小麻球就算是做好了,是不是非常的簡單呢。學會了以後再也不用出門去買了,想吃随時都能做!謝謝大家的閱讀,喜歡的話就給面點師點個贊吧!

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
直銷怎麼做才能幹好
直銷怎麼做才能幹好
直銷怎麼做才能幹好?有人說“成大事者不拘小節”,但有人卻說“細節決定成敗”這兩句話矛盾嗎?矛盾一個告訴我們要注重大局,不要太在意一些細枝末節的東西;一個則告訴我們要注重細節,很小的細節往往會決定事情的成敗,我來為大家講解一下關于直銷怎麼做才...
2024-10-12
好好學習的三件事
好好學習的三件事
十句話不能忘:值得我們永遠都認真學習,受益匪淺!受教受益終生。01、人生,不會完全稱心如意。02、生活,很難處處如意。03、朋友,不比高低,要相互真誠!04、穿着,不比貴賤,要合身得體。05、房屋,不比大小,要舒适溫暖!06、身體,不比胖瘦...
2024-10-12
創新轉型的步伐進一步加快
創新轉型的步伐進一步加快
創新轉型的步伐進一步加快?【科學随筆】家國情懷是知識分子的人生底色作為科技工作者,隻有把個人理想、追求與國家發展、民族富強緊密結合在一起,人生才更有價值,下面我們就來聊聊關于創新轉型的步伐進一步加快?接下來我們就一起去了解一下吧!創新轉型的...
2024-10-12
注冊進出口公司的流程
注冊進出口公司的流程
對于注冊公司步驟你肯定已經都知道基本程序了,那麼對于進出口公司注冊你都知道步驟嗎?大緻情況也都和注冊公司差不多的流程,今天小編就帶你重複一下流程吧!進出口公司注冊流程有哪幾步?那麼在上海注冊進出口公司的流程,具體有哪些登記流程,讓我們來具體...
2024-10-12
羅大佑的歌曲經典你知道嗎
羅大佑的歌曲經典你知道嗎
八零後的叔叔阿姨們,二十多年前還為在香港武俠電視劇入迷的時候,一定對一個場景印象深刻:《雪山飛狐》的片尾,男一号遠遠從雪山走來,正是“一片白茫茫大地真幹淨”,然後熟悉的片尾曲響起……今天要分享的,正是雪山飛狐的片尾曲,由台灣流行音樂教父羅大...
2024-10-12
Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved