餅的做法蔥油餅?材料：中筋面粉 鹽 雞精 砂糖 醬油 胡椒粉 香油 豬肉泥 姜末 蔥花，我來為大家講解一下關于餅的做法蔥油餅?跟着小編一起來看一看吧!
餅的做法蔥油餅
材料：中筋面粉 鹽 雞精 砂糖 醬油 胡椒粉 香油 豬肉泥 姜末 蔥花
做法：面粉500克 水320克（天冷用溫水）白糖5克 泡打粉5克 酵母5克 色拉油25克 和成光滑面團醒發30分鐘
豬肉泥250克鹽3.5克味精5克雞精5克白糖2.5克胡椒粉1克醬油适量姜末蔥花根據個人口味添加 水125克 水分兩次加入 順時針攪拌至被肉吸收 蔥姜 最後放
将面團搓成長條 切成每個約30克的面球 擀成面皮取約20克肉餡包入面皮中 收口處捏緊朝下壓成餅形
平底鍋加熱倒入1大匙油 放入餡餅小火煎至兩面金黃酥脆即可
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