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最簡單的醬牛肉
最簡單的醬牛肉
更新时间:2024-11-30 06:51:34

最簡單的醬牛肉(一學就會的醬牛肉)1

好吃又好學的醬牛肉來喽!

By 丫寶媽咪的小後廚

用料

  • 牛腱子肉 1000克
  • 炖肉料包 一小包
  • 料酒 2湯匙
  • 生抽 1湯勺(區分開湯勺和湯匙)
  • 老抽 半湯勺
  • 食鹽 2鹽匙
  • 姜片 3片
  • 蔥段 3段
  • 清水 适量
  • 冰糖 3塊
  • 黃豆醬 3勺

做法步驟

最簡單的醬牛肉(一學就會的醬牛肉)2

1、牛肉清洗幹淨後,冷水反複浸泡出血水。

最簡單的醬牛肉(一學就會的醬牛肉)3

2、用牙簽在肉上紮些小眼,使牛肉在炖煮過程中更容易入味。

最簡單的醬牛肉(一學就會的醬牛肉)4

3、我們接下來準備佐料:一小包炖肉料包,2湯匙料酒,1湯勺生抽,半湯勺老抽,2鹽匙食鹽,3片姜,3段蔥,3塊冰糖。

最簡單的醬牛肉(一學就會的醬牛肉)5

4、把紮好小眼的牛肉放入電高壓鍋,放入料包。倒入生抽、老抽、料酒,再放入食鹽、冰糖、蔥段、姜片,最後倒入适量清水,已剛漫過牛肉為宜。

最簡單的醬牛肉(一學就會的醬牛肉)6

5、電壓力鍋設置成牛羊肉類鍵,啟動。牛肉炖好後會自動跳轉為保溫檔。

最簡單的醬牛肉(一學就會的醬牛肉)7

6、按照自己喜好切片。

最簡單的醬牛肉(一學就會的醬牛肉)8

7、接下來我們調蘸料。蔥、姜、小米辣、熟花生剁碎,盛入碗中。放1勺生抽、1勺半醋、适量食鹽、1勺蚝油,攪拌均勻後,倒入熱油,繼續攪拌均勻即可。

最簡單的醬牛肉(一學就會的醬牛肉)9

8、開吃吧。

最簡單的醬牛肉(一學就會的醬牛肉)10

9、換個盤子裝。

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